Har fått 4 bitar hälleflundra! Har aldrig lagat det men läst mig till att det är en jättefin fisk :) Har kollat på recept men skulle vilja ha lite tips av er, gärna ett gott GI inspirerat recept som jag kan laga idag!

Jag hade nog pocherat den i vitvin eller en cider dryck samt med något lagerblad, pepparkorn, salt ,citron chest och vätskan av citronen som doseras efter pocheringen av hälleflundra file'n


Så hade jag höftat ihopp

Hälleflundra är ju en himla fin fisk...
GI- är det ju inte men jag skulle nog laga det som en (Sjötunga) Walevskavariant
(Y)