 |
|
 |
Har ni några bra förslag på recept och goda såser till fisk?
| 1 | 2 | Nästa >> |
 |
Söker olika såserförslag och receptförslag för såser till fisk. Till alla sorters fisk, panerad som opanerad. |
|
|||||||||||||||||||
|
20 apr 2011 kl. 16:54 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
 |
 |
 |
|||||||||||||||||||
|
Värm creme fraiche, lite dill, fiskbuljong och en skvätt sherry. Mängd vet jag inte utan du får smaka dej fram. Gott och enkelt! =) |
|
|||||||||||||||||||
|
20 apr 2011 kl. 19:25 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Gör en kall så av creme fraiche, gräddfil, söt stark senap, vitvinsvinäger, socker och hackad dill. Speciellt gott till varmrökt lax
|
|
|||||||||||||||||||
|
20 apr 2011 kl. 19:59 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Denna gillar jag. En gammaldags dillsås
|
|
|||||||||||||||||||||||||
|
20 apr 2011 kl. 20:13 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||
|
20 apr 2011 kl. 21:25 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||
|
Citronsås ( god varm som kall.) 1 FISK BULJONG TÄRNING 1 BURK CREAM FRAICH 2 DL GRÄDDE SKAL AV EN CITRON SOM ÄR KOKT 2 MINUTER (häll bort kokvattnet) BLANDA IHOP OCH KOKA UPP, LÅT SEN KALLNA krydda ev. med lite cayennpeppar. |
|
|||||||||||||||||||
|
20 apr 2011 kl. 21:35 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Denna såsen brukar jag använda till fiskgratäng av sjötungfileer lindade med strimlor av beicon Har inga mått eftersom det beror på hur stor gratängen är. Smällt smör i en kastrull rör ut ytterst lite mjöl, tillsätt grädde och lite fiskbuljong och låt reducerkoka när såsen är lagom kjock rör ner Kalles kaviar och smaksätt med nymalen svartpeppar. Till en gratäng för sex personer går det unjefär åt en halvliter grädde,tre deciliter fiskbuljong och en kvarts tub med kaviar. Eventuellt kan man också klippa ned lite dill. Lycka till |
|
|||||||||||||||||||
|
20 apr 2011 kl. 21:57 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Jag tycker att det ska vara pepparrotsås och inget annat. Jo riven pepparrot går bra också. |
|
|||||||||||||||||||
|
20 apr 2011 kl. 21:58 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Hej , har precis lagt upp en kall sås med fetaost och oliver som är superenkel att göra och väldigt smakrik ! Den kan även användas att lägga ovanpå fisk och gratinera i ugnen ! Kolla receptet under "Nya i dag " eller sedan när det blivit godkänt på min sida , "annelisundberg" , om det låter intressant!  // Anneli Redigerat den 21 apr 2011 kl. 06:47 |
|
|||||||||||||||||||
|
20 apr 2011 kl. 22:01 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Till fisk gör jag gärna denna sås Turkisk youghurt Majonäs Kaviar (typ Kalles) Dill Salt o peppar är det fest så även rödkorn kaviar Smaka dig fram till lagom mängd av allt! |
|
|||||||||||||||||||
|
20 apr 2011 kl. 22:06 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Jag tycker kall dillsås är så gott - sån man får i typ storkök/skolkök. Frågade en om knepet - hon sa att de vispar ut filmjölk med vatten och smaksätter med salt, dill - jag har ännu inte provat men just den konsistensen är jag ute efter - tunn men inte rinnig, syrlig men inte sur... |
|
|||||||||||||||||||
|
21 apr 2011 kl. 10:38 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Blanda ihop Crème fraîche och/eller Gräddfil Picklade grönsker eller Bostongurka Salt Peppar Ev. paprika pulver och/eller en skvätt lime/citronsaft Smaka dig fram till rätt mängd av allt. Ska helst stå och dra till sig en stund innan servering. Passar bäst till panerad fisk tycker jag.
|
|
|||||||||||||||||||
|
21 apr 2011 kl. 12:10 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
ähum... jag är rätt förtjust i en Blå Band sås... Smögensås... Har som inte lyckats få till den riktigt själv. |
|
|||||||||||||||||||
|
21 apr 2011 kl. 12:39 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
En super god sås och super enkel Gärddfil eller creme fraiche Bostongurka Salt Peppar Blanda ihop allt! KLART! |
|
|||||||||||||||||||
|
21 apr 2011 kl. 13:50 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Just till panerad fiskfilé är såna där kalla gräddfil/cr fr baserade såser toppen. Kan inte få nog av tips på det! |
|
|||||||||||||||||||
|
21 apr 2011 kl. 13:52 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Inte en sås direkt, men ett kryddsmör som är gudomligt gott till både lax och vitfisk. Kolla gärna också "MIllans Fisk" som är en gratäng med samma kryddning, mycket gott som sagt. |
|
|||||||||||||||||||||||||
|
21 apr 2011 kl. 13:56 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||
|
Och superenkel Kul-sås! Gräddfil/cr fraiche röd caviar ev finhackad purjo vitpeppar ev dill smaka av ev några droppar citron så enkelt o så gott, barnen kallar det för kulsås, de röda caviarkornen ser ut som små kulor... |
|
|||||||||||||||||||
|
21 apr 2011 kl. 14:01 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
kall sås till inkokt lax 50% grädde 50%majonäs eventuellt fräscha örter krydda med det man gillar dragon dill persilja va som finns hemma |
|
|||||||||||||||||||
|
21 apr 2011 kl. 14:59 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Jag som älskar fisk älskar oxå mangochutney... Så, fastän det låter lite makabert så passar faktiskt mangochutney till fisk oxå.. Finhacka scharlottenlök, fräs den, tillsätt creme fraisch och mixa mangochutney med en mixerstav, blir lite stor bitar annars.. Och tillsätt det oxå.. Supergott!! |
|
|||||||||||||||||||
|
21 apr 2011 kl. 15:15 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Skrivet av jollo10 den 21 apr 2011 En super god sås och super enkel Gärddfil eller creme fraiche Bostongurka Salt Peppar Blanda ihop allt! KLART! Gör en liknande men har även i några matskedar majo,chilisås och några stänk tabasco i satans gott. |
|
|||||||||||||||||||
|
21 apr 2011 kl. 15:36 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
| 1 | 2 | Nästa >> |
