 |
|
 |
Hej! Riktigt tunna pannkakor är..
 |
Hej! Riktigt tunna pannkakor är jättegott. Här gör man dem på en speciell rund värmehäll där man skrapar av smeten med en träspatel om den blir för tjock - en crêpe-panna... Och så gör man salta pannkakor på bovetemjöl och fyller på olika sätt, ungfär som pizza, till huvudrätt, med champignoner, ost, skinka eller annat gott. Både till lunch o middag. Pannkakor är inte onyttigare än annan mjölmat... - ät Du så mycket Du vill! Här får Du mitt recept (4 pers) på tunna pannkakor, både söta (att äta med socker och sylt) och salta (att ätas med sur grädde och fyllda med ost, svamp, skinka, eller liknande. Försök att få pannkakorna så supertunna som möjligt - de blir godast då och kanske lite knaprigare: Söta crêpes: 250 g mjöl 5 dl vanlig mjölk 3 ägg 2 matskedar smält smör ½ dessertsked salt 2 dessertskedar strösocker Smör i pannan, dessutom, att steka i. Salta crêpes: 350 g bovetemjöl 3 ägg 2,5 dl vanlig mjölk 2,5 dl vatten eller öl 1 msk smält smör 2 dl crème fraîche (använd den tjocka) Smör och salt - inget socker Lycka till! PS. Jag bodde i Iggesund och på Hölick på somrarna när jag var liten. |
|
|||||||||||||||||||
|
18 jul 2008 kl. 13:33
|
|||||||||||||||||||||
 |
 |
 |
|||||||||||||||||||
<< Tillbaka till Pannkaks älskare!!
