|
|
|
Köttfärs - vad laga?
 |
Imorgon kommer mormor över på middag (hon bor längre ner på gatan så det är inte ovanligt) och vi har köttfärs i kylen som jag vill laga något gott av, men vad?
Bolognese åt vi senast idag, tacos är jag inte sugen på och lasagne var det inte länge sedan vi åt.
Vad kan man laga av köttfärs mer?
Är tacksam för alla idéer/recept jag kan få, klassiska som morderna, enkla som avancerade osv. All hjälp är bra hjälp.
Trevlig kväll på ni andra matklubbare där ute  Vi förgyller världen med våra kulinariska fingrar
|
|
|
|
 |
 |
 |
|
Kryddig burgare med den rätta röksmaken. Ett måste på grillen i sommar
|
|
|
Skrivet av Mithrandir, 5 feb 2010
|
|
|
Boller i karry är en dansk klassiker, nästintill en nationalrätt som jag kom i kontakt med när jag jobbade i Danmark. Receptet hittade jag på nätet en gång i tiden och jag har modifierat det lite.
|
|
|
Skrivet av Mithrandir, 5 mar 2010
|
|
|
Perfekt rätt att laga ute i det fria på Muurikka-häll.
|
|
|
Skrivet av Mithrandir, 6 jan 2010
|
|
|
En absolut klassiker i den svenska husmanskosten.
Kanongott om man byter ut nötfärsen så att man gör dem på 50/50 fläskfärs och älgfärs.
|
|
|
Skrivet av Mithrandir, 12 oct 2009
|
|
|
En crossover mellan lasagne och moussaka.
|
|
|
Skrivet av Mithrandir, 9 mar 2010
|
|
|
Otroligt lätt, du slipper os och får saftiga, härligt goda biffar. Kalla och skivade är de perfekta som smörgåspålägg.
|
|
|
Skrivet av Mithrandir, 12 nov 2009
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Tack !! Ska läsa igenom dem. Fler tips uppskattas!
|
|
|
|
|
|
|
|
Köttfärspaj (klassisk eller tac , köttfärssoppa, eller kasnke några goda biffar.
Lycka till!
|
|
|
|
|
|
|
|
alla dom där tipsen på "falsk" filé med... är toppen.
|
|
|
|
|
|
|
|
Köttfärslimpa är alltid gott, äldre brukar dessutom uppskatta det. Man kan fylla den med grönsaker om man vill.
|
|
|
|
|
|
|
|
köttbullar,
hamburgare
frikadeller.
chipsgratäng
har tyvär inga direkta recept. men finns här på matklubben!
|
|
|
|
|
|
|
|
koala.nu/kitchen/2005/10/27/matig-kottfarssoppa/
Har inte hunnit lägga in det här än men den är en hit!
|
|
|
|
|
|
|
|
Jag har 3 förslag
En god och mättande paj med sparris och köttfärs som serveras med en sallad till. En syjunterätt från Marianne i V-Haninge.
|
|
|
Skrivet av Mellanbellan, 14 may 2008
|
|
|
Kryddan Garam masala gör det mesta, men även aprikoserna och sötmandeln sätter prägel på maträtten.
|
|
|
Skrivet av Mellanbellan, 15 sep 2009
|
|
|
Biffarna blir klara medan potatisen kokar. Lätt, snabbt och gott. På fotot är det serverat med ädelostbakad rödlök till
|
|
|
Skrivet av Mellanbellan, 17 jun 2008
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Tack för alla bra tips. De jag inte provar imorgon ska jag prova någon annan gång.
Köttfärslimpa har jag aldrig lagat. Knappt smakat. Har ni några recept eller tips. Vad serverar man till? Skysås, lingon, kokt potatis eller?
|
|
|
|
|
|
|
|
Jag har ett gott recept på smördegs piroger som e lätta att göra.
|
|
|
|
|
|
|
|
Har inget recept, men en sak som är väldigt god & enkel att göra är "Köttfärs med Curry-grädde" som vi kallar det  ...
1 Bryn blandfärs och lägg i en ugnsäker form.
2a Vispa mellangrädde
2b Blanda i chilisås + Curry i grädden tills det smakar ganska mycket (behövs mer än man tror)
3 Häll över gräddblandningen över färsen och ställ in i ugnen tills allt blivit varmt och fått lite färg.
Servera med Ris och gärna ananas och/eller banan.
Redigerat den 21 mar 2010 kl. 07:40 |
|
|
|
|
|
|
|
Ja den falska filén är en superbra "halvfin" rätt :-) Vi åt den med tagliatelle igår - en superbra kombination. Men kokt ptatis, eller klyftpotatis funkar också bra. Vi skippar dessutom rödlöken hos oss och använder purjo istället.
Redigerat den 21 mar 2010 kl. 11:22 |
|
|
|
|
|
|
|
Japp den ska jag laga idag jag läste även din kommentar, Erajscha, på receptet och tar purjolök istället för rödlök. Slänger nog även i en finhackad chili (för vår burk paprika/chili creme fraiche är redan lite använd). Ska servera det med pressad potatis. Återkommer med kommentar
|
|
|
|
|
|
|
|
Det finns också en jättebra kokbok av Barbro Lönnegren som heter "100 fräsiga färsrätter" (Semic förlag), ISBN-nummer: 91-552-3119-5. Den kostar en hundring c:a och jag kan verkligen rekommendera den.
|
|
|
|
|
|
|
|
Oj det låter som något för mig! Tack för ett bra tips
|
|
|
|
|
|
|
|
 Det finns otroligt mycket gott som man kan laga med köttfärs
Här är några förslag
Smidig att göra och är supergod.
Frys in om det blir något över och njut vid ett annat tillfälle
|
|
|
Skrivet av ros, 29 mar 2008
|
|
|
Lättlagade baconbiffar som lagas helt i ugnen med fetaost och timjan.
|
|
|
Skrivet av ros, 12 mar 2009
|
|
|
Biffar med basilika som serveras med tomat- och kikärtssallad
|
|
|
Skrivet av ros, 11 feb 2009
|
|
|
Dessa färsbiffar får lite grekisk touch av fetaost.
|
|
|
Skrivet av ros, 27 sep 2008
|
|
|
En krämig och mild köttfärspaj
|
|
|
Skrivet av ros, 7 sep 2008
|
|
|
Klassiska gulaschkryddor som paprika och kummin ger smak till den här goda köttfärsgrytan
|
|
|
Skrivet av ros, 11 jan 2010
|
|
|
Lycka till!
|
|
|
|
|
|
|
|
Går att göra med riktig file också till en fest. Testa, du blir inte besviken!
