Jag skall bjuda 15 personer på potatismos & kalkon ihelgen. Behöver lite tips på hur jag bäst skall göra för lyckas med att servera moset varmt. Funderar på att göra moset någon timma innan gästerna kommer och sedan varmhålla det i ugn.. Är jättetacksam för erfarenheter & tips!!

Hur mycket potatis behöver jag? I kg..?

Tack!

3 kg potatis bör räcka. Gör det ganska löst och täck över det väl innan du sätter det i ugnen på ca 100 grader. Potatismos har en tendens att stelna om det står för länge därav den lite lösare konsistensen.