Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Recept utan mejeriprodukter

  • EmmmmmmmmmmaLind 2 januari 2014

    Hej,
    Jag undrar om ni har några bra recept utan mejeriprodukter och så lite spannmål som möjligt?
    Eller om det finns bra sidor på internet?

    Jag har hittat lite info om den så kallade Paleo dieten (stenåldersdieten), men jag har inte hittat så mycket.

  • vinterfall 22 april 2014

    Jag brukar försöka skippa mejeriprodukter och gillar köttfärssåsen från rutiga kokboken ihop med sötpotatis. Detta varvas med Thailändsk lax receptet från Helena Nybloms bok "supermat".

    Rutiga kokboken har väl alla så här följer thaireceptet:

    4 portionsbitar laxfilé
    100g hackade cashewnötter
    3dl sweet chilisås

    Lägg laxfileerna i en ugnsfast form. Blanda cashewnötter och sweet chilisås och häll över laxen.
    Ugnsstek i ca 25 minuter i 200 grader. Ris till detta.

    Jag kan rekommendera Helena Nybloms böcker. Hon pratar om vad som är nyttigt att äta. Det här är dock enda receptet jag gillat och det är en nedbantad version då hon även har en limesås med youghurt och kryddor till.


    Morotssoppa med ingefära
    Snodd och omgjord från:
    http://www.ragazze.se/2006/01/02/morotssoppa-med-citron-och-ingefara/

    du behöver:

    lite smör att steka med
 (jag använder olja)
    1 finhackad gul lök

    2 tsk finriven färsk ingefära

    2 pressade vitlöksklyftor

    6 hg morötter i ca 2,5 cm skivor

    675ml grönsaksbuljong
    1 röd chili


    så här gör du:

    1. Smält smör i en stor kastrull. Fräs löken ett par minuter. Lägg i ingefära, hackad chili och vitlök.

    2. Häll i morotsskivor och fräs ett par minuter. Häll på buljong. Sänk värmen och låt det puttra tills morötterna har mjuknat.

    3. Mixa morotssoppan. Salta och peppra. Smaka ev av med lite mer ingefära


    Till sist kan jag rekommendera Fattoush sallad. Väldigt gott.

  • annapatrik 23 april 2014

    Kan rekommendera ett besök på biblioteket, finns massor av bra kokböcker utan mejerivaror där. Bra inspirationskälla ibland.

  • husmusen88 26 april 2014

    Spannmål är lätt att utesluta. Istället för pasta, bröd mm så baka eget lchfpasta eller bröd och ta mer grönsaker. Mjölkprodukter beror ju på vad det är, om det är just allergi mot mjölk etc så kan man ibland ersätta med andra soja eller mandelmjölk osv.

    Alla recept kan man mer eller mindre ändra till spannmålsfria. Mjölkfria är lite svårare.

  • evaullabritt 29 april 2014

    Jag hittade denna inspirerande webbsidan häromdagen: http://www.ceciliafolkesson.se/tag/mejerifri-lchf/

Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.