Hej,
Jag undrar om ni har några bra recept utan mejeriprodukter och så lite spannmål som möjligt?
Eller om det finns bra sidor på internet?
Jag har hittat lite info om den så kallade Paleo dieten (stenåldersdieten), men jag har inte hittat så mycket.
vinterfall22 april 2014
Jag brukar försöka skippa mejeriprodukter och gillar köttfärssåsen från rutiga kokboken ihop med sötpotatis. Detta varvas med Thailändsk lax receptet från Helena Nybloms bok "supermat".
Rutiga kokboken har väl alla så här följer thaireceptet:
Lägg laxfileerna i en ugnsfast form. Blanda cashewnötter och sweet chilisås och häll över laxen.
Ugnsstek i ca 25 minuter i 200 grader. Ris till detta.
Jag kan rekommendera Helena Nybloms böcker. Hon pratar om vad som är nyttigt att äta. Det här är dock enda receptet jag gillat och det är en nedbantad version då hon även har en limesås med youghurt och kryddor till.
Morotssoppa med ingefära
Snodd och omgjord från:
http://www.ragazze.se/2006/01/02/morotssoppa-med-citron-och-ingefara/
du behöver:
lite smör att steka med (jag använder olja)
1 finhackad gul lök
2 tsk finriven färsk ingefära
2 pressade vitlöksklyftor
6 hg morötter i ca 2,5 cm skivor
675ml grönsaksbuljong
1 röd chili
så här gör du:
1. Smält smör i en stor kastrull. Fräs löken ett par minuter. Lägg i ingefära, hackad chili och vitlök.
2. Häll i morotsskivor och fräs ett par minuter. Häll på buljong. Sänk värmen och låt det puttra tills morötterna har mjuknat.
3. Mixa morotssoppan. Salta och peppra. Smaka ev av med lite mer ingefära
Till sist kan jag rekommendera Fattoush sallad. Väldigt gott.
annapatrik23 april 2014
Kan rekommendera ett besök på biblioteket, finns massor av bra kokböcker utan mejerivaror där. Bra inspirationskälla ibland.
husmusen8826 april 2014
Spannmål är lätt att utesluta. Istället för pasta, bröd mm så baka eget lchfpasta eller bröd och ta mer grönsaker. Mjölkprodukter beror ju på vad det är, om det är just allergi mot mjölk etc så kan man ibland ersätta med andra soja eller mandelmjölk osv.
Alla recept kan man mer eller mindre ändra till spannmålsfria. Mjölkfria är lite svårare.
evaullabritt29 april 2014
Jag hittade denna inspirerande webbsidan häromdagen: http://www.ceciliafolkesson.se/tag/mejerifri-lchf/
Hej,
Jag undrar om ni har några bra recept utan mejeriprodukter och så lite spannmål som möjligt?
Eller om det finns bra sidor på internet?
Jag har hittat lite info om den så kallade Paleo dieten (stenåldersdieten), men jag har inte hittat så mycket.
Jag brukar försöka skippa mejeriprodukter och gillar köttfärssåsen från rutiga kokboken ihop med sötpotatis. Detta varvas med Thailändsk lax receptet från Helena Nybloms bok "supermat".
Rutiga kokboken har väl alla så här följer thaireceptet:
4 portionsbitar laxfilé
100g hackade cashewnötter
3dl sweet chilisås
Lägg laxfileerna i en ugnsfast form. Blanda cashewnötter och sweet chilisås och häll över laxen.
Ugnsstek i ca 25 minuter i 200 grader. Ris till detta.
Jag kan rekommendera Helena Nybloms böcker. Hon pratar om vad som är nyttigt att äta. Det här är dock enda receptet jag gillat och det är en nedbantad version då hon även har en limesås med youghurt och kryddor till.
Morotssoppa med ingefära
Snodd och omgjord från:
http://www.ragazze.se/2006/01/02/morotssoppa-med-citron-och-ingefara/
du behöver:
lite smör att steka med (jag använder olja)
1 finhackad gul lök
2 tsk finriven färsk ingefära
2 pressade vitlöksklyftor
6 hg morötter i ca 2,5 cm skivor
675ml grönsaksbuljong
1 röd chili
så här gör du:
1. Smält smör i en stor kastrull. Fräs löken ett par minuter. Lägg i ingefära, hackad chili och vitlök.
2. Häll i morotsskivor och fräs ett par minuter. Häll på buljong. Sänk värmen och låt det puttra tills morötterna har mjuknat.
3. Mixa morotssoppan. Salta och peppra. Smaka ev av med lite mer ingefära
Till sist kan jag rekommendera Fattoush sallad. Väldigt gott.
Kan rekommendera ett besök på biblioteket, finns massor av bra kokböcker utan mejerivaror där. Bra inspirationskälla ibland.
Spannmål är lätt att utesluta. Istället för pasta, bröd mm så baka eget lchfpasta eller bröd och ta mer grönsaker. Mjölkprodukter beror ju på vad det är, om det är just allergi mot mjölk etc så kan man ibland ersätta med andra soja eller mandelmjölk osv.
Alla recept kan man mer eller mindre ändra till spannmålsfria. Mjölkfria är lite svårare.
Jag hittade denna inspirerande webbsidan häromdagen: http://www.ceciliafolkesson.se/tag/mejerifri-lchf/