Hej alla strömmingsfantaster! Igår lagade jag stekt strömming med potatismos, vilket smakade fantastiskt gott, bortsett från att strömmingen blev väldigt osaltad. Jag dubbelpanerade strömmingsfiléerna genom att först vända dem i vetemjöl, som jag hade saltat och pepprat. Därefter vände jag filéerna i vispat ägg och slutligen i ströbröd. Hur gör ni för att få, eller bibehålla, en fin sälta då ni panerar strömming eller annan stekt fisk som ni lagar? Redigerat den 5 feb 2012 kl. 15:01	The_TL Man Har ingen veckomeny Läs hans kokbok (263) Läs hans foruminlägg (26) Läs hans recept (3) Läs gästboken
	4 feb 2012 kl. 13:24 Permalänk

	Min svärmor lärde mig att skåra några snitt i en strömming på båda sidorna. Sedan låta saltet få dra in i en skål fylld med strömmingar innan man panerar och steker strömming. Obs detta gäller hel strömming/ kram	bappi Kvinna 56 år Piteå Har ingen veckomeny Läs hennes kokbok (651) Läs hennes foruminlägg (185) Läs hennes recept (106) Läs gästboken
	4 feb 2012 kl. 13:49 Permalänk

	Jag brukar salta både insidan och utsidan på strömmingarna. Blandar man salt i mjölet så tycker jag inte att det blir så mycket smak på dem, man får nog ta rätt mycket salt i så fall.	knyppeltanten Kvinna Har ingen veckomeny Läs hennes kokbok (51) Läs hennes foruminlägg (328) Har inte skrivit några recept Läs gästboken
	4 feb 2012 kl. 13:53 Permalänk

	Stort tack för era svar!	The_TL Man Har ingen veckomeny Läs hans kokbok (263) Läs hans foruminlägg (26) Läs hans recept (3) Läs gästboken
	4 feb 2012 kl. 14:29 Permalänk

	Jag brukar ha dill och Kalles kaviar imellan och salt i mjölet.	LitenRos Kvinna Har ingen veckomeny Läs hennes kokbok (239) Läs hennes foruminlägg (130) Läs hennes recept (2) Läs gästboken
	4 feb 2012 kl. 14:37 Permalänk

	Jag älskar stekt strömming och jag panerar skinnsidan, saltar och lägger dill på köttsidan sedan lägger jag en likadan ovanpå. Alltså den blir dubbel och jättegod	littlejohn Kvinna 63 år Sundsvall Läs hennes veckomeny (2) Läs hennes kokbok (354) Läs hennes foruminlägg (989) Läs hennes recept (18) Läs gästboken
	4 feb 2012 kl. 14:50 Permalänk

	Tack för alla bra tips! Fortsätt gärna att skriva i tråden. Redigerat den 4 feb 2012 kl. 15:43	The_TL Man Har ingen veckomeny Läs hans kokbok (263) Läs hans foruminlägg (26) Läs hans recept (3) Läs gästboken
	4 feb 2012 kl. 15:41 Permalänk

	Mamma brukade ha salt och persilja mellan i strömmingsflundran, det var jättegott.	knyppeltanten Kvinna Har ingen veckomeny Läs hennes kokbok (51) Läs hennes foruminlägg (328) Har inte skrivit några recept Läs gästboken
	4 feb 2012 kl. 16:22 Permalänk