Hej!
Tänkte göra hemmagjorda hamburgare idag men behöver lite tips för kryddningen, brukar bara ha salt och peppar men känner att jag vill ha lite mera smak i, vad brukar ni ha i ?
The_mama97mia21 oktober 2011
Jag brukar krydda på rätt rejält, grillkrydda, paprika, vitlök, gärna ngt stänk av Liquid Smoke.
bitten5621 oktober 2011
Senap är jättegott i. Det har jag alltid.(Y)
MatAnders21 oktober 2011
Du kan även ha i lite cayenne peppar det är gott och gärna liquid smoke som nämts här ovan det blir riktigt gott men inte mycket den e väldigt dominant.
familjenlundin21 oktober 2011
Lite liquid smoke kan jag också rekomendera, jättegott om man gillar en liten rökig smak :)
En grej jag brukar göra och som iaf _jag_ tycker är sk*tgott är att strimla ner ett par skivor bacon ganska fint och knapersteka det. När det har svalna så blandar man ner det i hamburgerfärsen, droppar i lite Tabasco och ett stänk worcestersås. :)
The_mama97mia21 oktober 2011
baconet gör ju lite grand samma sak som liquid smoke - ett stänk av röksmak - så man tycker att det är som nygrillat fast stekt!
boz196521 oktober 2011
Det är ju förståss en smaksak men jag föredrar den riktiga baconsmaken. Dock inget fel på liquid smoke, Mia. :)
mazzarinen21 oktober 2011
Tabasco och curry är riktigt gott i hamburgare :)
bitten5621 oktober 2011
Jag måste hålla med boz 1965 , bacon är supergott i hamburgare.(Y)
Mistys21 oktober 2011
Om du vill ha ägg i så tänk på att bara ta gulan. Äggvitan gör att burgaren drar ihop sig och blir skålformad.
Detta är mitt favoritrecept på hamburgare:) Miamiburgare
ida8522 oktober 2011
Jag brukar ha paprikakrydda, chilikrydda, 1-2 msk kalvfond, salt & peppar såklart! Jag brukar även smula ner lite fetaost. Det blir alltid lika gott! :)
Liindis22 oktober 2011
Vi är lök älskare har alltid massvis med hackad lök i salt svartpeppar o aromat oxå!
Hej!
Tänkte göra hemmagjorda hamburgare idag men behöver lite tips för kryddningen, brukar bara ha salt och peppar men känner att jag vill ha lite mera smak i, vad brukar ni ha i ?
Jag brukar krydda på rätt rejält, grillkrydda, paprika, vitlök, gärna ngt stänk av Liquid Smoke.
Senap är jättegott i. Det har jag alltid.(Y)
Du kan även ha i lite cayenne peppar det är gott och gärna liquid smoke som nämts här ovan det blir riktigt gott men inte mycket den e väldigt dominant.
Lite liquid smoke kan jag också rekomendera, jättegott om man gillar en liten rökig smak :)
Häxburgare
En grej jag brukar göra och som iaf _jag_ tycker är sk*tgott är att strimla ner ett par skivor bacon ganska fint och knapersteka det. När det har svalna så blandar man ner det i hamburgerfärsen, droppar i lite Tabasco och ett stänk worcestersås. :)
baconet gör ju lite grand samma sak som liquid smoke - ett stänk av röksmak - så man tycker att det är som nygrillat fast stekt!
Det är ju förståss en smaksak men jag föredrar den riktiga baconsmaken. Dock inget fel på liquid smoke, Mia. :)
Tabasco och curry är riktigt gott i hamburgare :)
Jag måste hålla med boz 1965 , bacon är supergott i hamburgare.(Y)
Om du vill ha ägg i så tänk på att bara ta gulan. Äggvitan gör att burgaren drar ihop sig och blir skålformad.
Prova gärna det här:
Mexikanska hamburgare
Jag brukar ha i senap, vitlök, grillkrydda, salt, peppar och köttbuljongfond.
Stämmer också in i kören ang. bacon/röksmak. Nedan är min favoritburgare när jag gör egna:
Hemgjord baconhamburgare
Man kan även ha i en skvätt grädde, >:)
/Bengt
Här ett annat recept
Hamburgare Lyx
Detta är mitt favoritrecept på hamburgare:)
Miamiburgare
Jag brukar ha paprikakrydda, chilikrydda, 1-2 msk kalvfond, salt & peppar såklart! Jag brukar även smula ner lite fetaost. Det blir alltid lika gott! :)
Vi är lök älskare har alltid massvis med hackad lök i salt svartpeppar o aromat oxå!