Fritera

Här kommer ett bra recept på frityr smet och enkelt att göra

1 dl tempuramjöl du kan använda vanligt vetemjöl.
2 st röda chilifrukter
1 st limefrukt
1 kruka färsk koriander, kan uteslutas eller använd basilika, citronmelis, eller vad du vill.
salt
peppar

Blanda tempuramjöl med några matskedar vatten. Smeten ska ha samma konsistens som pannkakssmet. Krydda smeten med hackad chili, pressad limejuice, koriander, salt och peppar.

Gott att fritera är följande:
Fiskfileér
bläckfiskringar.
räkor.
blomkål, broccoli.
lökringar.
ost. typ camenbert, getostar,
chili.
banan, ananas.

lycka till
Se om du hittar tempuramix ("färdigt" mjöl som blandas med endast vatten).

Jag brukar fritera antingen räkor eller stavar av grönsaker (morot, paprika, lök). Jättegott!
Med tempurasmeten kan du nästan fritera vad som helst. Se bara till att det är råvaror som inte behövr lång koktid för att bli klara.

Tyvärr har jag inget tips om egengjord frityrsmet...
Har hittat och lagat ett enkelt och bra recept på friterade bananer. Har tänkt prova den frityrsmeten till annat men har inte hunnit ännu. Kanske det kan vara något

Friterad banan

Gott!! Recept på friterad banan som är en klassiker med vaniljglass. Ringla lite sirap över den friterade bananen. Lönnsirap är speciellt gott. Om det är speciellt kinesiskt från början vet jag i...

Skrivet av zoviz, 26 feb 2008

 


Blomkål är jättegott att fritera, ett måste när vi äter fondue (olja)