 |
|
 |
sambal oelek
| 1 | 2 | Nästa >> |
 |
Jag älskar sambal oelek och tycker att man kan ha det på nästan allting. Är det ngn som har ett bra recept på hur man kan laga sambal själv? |
|
|||||||||||||||||||
|
5 feb 2008 kl. 12:53 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
 |
 |
 |
|||||||||||||||||||
|
kryddpasta med röd chili som huvudingrediens är det enda som jag hittar när jag söker. Den mesta infon fick jag när jag läste på burken! Men en massa recept med sambal oelek hittade jag. Det måste jag börja kolla. |
|
|||||||||||||||||||
|
5 feb 2008 kl. 14:55 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
GÖR DIN EGEN SAMBAL OELEK Man kan göra egen sambal oelek genom att köra färsk röd chili i mixern tillsammans med lite salt, socker och ev. lite vatten tills man får rätt konsistens. En bra grundstomme är 250g röda chilifrukter (med kärnor), 1tsk salt, ev. 1 tsk socker samt vatten om det behövs för konsistensen. (De man köper på burk brukar även innehålla citronsyra och konserveringsmedel). Rosta gärna chilifrukterna några minuter i torr stekpanna innan du mixar dem. Utifrån det kan man själv experimentera och variera med olika kryddor. Styrkan kan man variera genom olika chilisorter, och vill man ha en mildare variant kan man utesluta kärnorna. |
|
|||||||||||||||||||
|
5 feb 2008 kl. 15:10 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Mmmmmm sambal oelek e gott de ...... |
|
|||||||||||||||||||
|
5 feb 2008 kl. 15:32 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Mmmmmmm.....håller med....
|
|
|||||||||||||||||||
|
5 feb 2008 kl. 15:37 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Skrivet av evaldo den 5 feb 2008
GÖR DIN EGEN SAMBAL OELEK Man kan göra egen sambal oelek genom att köra färsk röd chili i mixern tillsammans med lite salt, socker och ev. lite vatten tills man får rätt konsistens. En bra grundstomme är 250g röda chilifrukter (med kärnor), 1tsk salt, ev. 1 tsk socker samt vatten om det behövs för konsistensen. (De man köper på burk brukar även innehålla citronsyra och konserveringsmedel). Rosta gärna chilifrukterna några minuter i torr stekpanna innan du mixar dem. Utifrån det kan man själv experimentera och variera med olika kryddor. Styrkan kan man variera genom olika chilisorter, och vill man ha en mildare variant kan man utesluta kärnorna. Kan du inte lägga in detta som ett recept så kan man spara ner det?! Det lät ju jättesmidigt! |
|
|||||||||||||||||||
|
5 feb 2008 kl. 16:34 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Jag har också sambal i mycket. Köttfärslimpan blir tex supergod med lite Sambal oelek i. Får dock vara försiktig eftersom jag har barn, men de börjar bli härdade
|
|
|||||||||||||||||||
|
5 feb 2008 kl. 16:35 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Skrivet av sirshrek den 5 feb 2008 Jag älskar sambal oelek och tycker att man kan ha det på nästan allting. Är det ngn som har ett bra recept på hur man kan laga sambal själv? Gjorde sambal igår kväll. ca. 200 g röd chilifrukt lite salt en aning kinasoya pyttelite ättika en kapsyl äppelcidervinäger vitlök 1 pressad lime mixade med en stavmixer och serverade det på grillad fläskfile. mums |
|
||||||
|
6 feb 2008 kl. 12:30 Permalänk
|
||||||||
|
|
|
||||||
|
Använder det oftare och oftare, är verkligen jättegott!
|
|
|||||||||||||||||||
|
6 feb 2008 kl. 12:36 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Till vilka rätter använder man det?Har aldrig provat..Låter starkt?
|
|
|||||||||||||||||||
|
6 feb 2008 kl. 14:34 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Jag använder den i köttfärssås köttgrytor sås den är gång bar |
|
|||||||||||||||||||
|
6 feb 2008 kl. 18:14 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Är det jättestarkt? Man kanske bara kan ha jätte lite i  ?
|
|
|||||||||||||||||||
|
6 feb 2008 kl. 18:20 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Skrivet av mumsigt den 6 feb 2008 Är det jättestarkt? Man kanske bara kan ha jätte lite i ?Man kan ha det i de flesta rätter även utmärkt som del av en marinad. Är det ngn som smakat sambal badjan som ska vara ungefär som oelek men med stekt chili i. |
|
||||||
|
7 feb 2008 kl. 13:50 Permalänk
|
||||||||
|
|
|
||||||
|
ja,den är super god! bara att steka grönsaker i mmmm! sedan finns det ju "sambal trassi" yttrligare en blandning till mer fisk/skaldjurs rätter! Tror denandra heter badjak. Mina burkar är tillverkade i Holland. lite märkligt?! |
|
|||||||||||||||||||
|
13 feb 2008 kl. 18:33 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Skrivet av mumsigt den 6 feb 2008 Är det jättestarkt? Man kanske bara kan ha jätte lite i ?Det är väldans starkt! |
|
|||||||||||||||||||
|
13 feb 2008 kl. 18:57 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Skrivet av monacamilla den 13 feb 2008 ja,den är super god! bara att steka grönsaker i mmmm! sedan finns det ju "sambal trassi" yttrligare en blandning till mer fisk/skaldjurs rätter! Tror denandra heter badjak. Mina burkar är tillverkade i Holland. lite märkligt?! Det är så starkt, bränner i halsen......... 
|
|
|||||||||||||||||||
|
14 feb 2008 kl. 17:15 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Okej jag tycker chili är starkt så...kanske inget för mig då
|
|
|||||||||||||||||||
|
14 feb 2008 kl. 22:14 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Sambal oelek UNDERBART I ALLT NÄSTAN......
|
|
||||||
|
14 feb 2008 kl. 22:23 Permalänk
|
||||||||
|
|
|
||||||
|
Sambal oelek är det det man får i små skålar på Kina rest. eller va då för det är smaskens är det någon som har ett bra recept jag tror att man har olja ochchili ihopmixad med salt och ja vad vet jag  någon som har ett bra recept tacksamom någon har något att komma med
|
|
|||||||||||||||||||
|
15 feb 2008 kl. 20:57 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
kolla högre upp i dialogen/tråden så har du recept!
|
|
|||||||||||||||||||
|
16 feb 2008 kl. 09:23 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
| 1 | 2 | Nästa >> |
