|
|
|
Skinkstek
 |
Letar fler recept på skinkstek,gärna grytor.
Kina inspirerat, enkla utan mystiska ingredienser.. hi.hi..
Helt enkelt det ni har som ni gillar.
Det slog mig när jag letade huvudrätter och skrev skinkstek fick jag 22 träffar,jämförde med lax 569 träffar.
Hoppas det finns någon fler som gillar skinkstek och har några fler smaskiga recept att dela med sig
|
|
|
|
 |
 |
 |
|
Hej Kicki8
Skickar två förslag på recept med skinkstek.
Först Lingongrytan som går att göra på både färsk skinkstek och kycklingfilé.
En fantastisk god och enkel gryta. Mina syskonbarn älskar denna rätt.
|
|
|
Skrivet av lennali, 1 dec 2007
|
|
|
Och sedan den berömda tjälknölen, det är jättegott att göra "knölen" på skinkstek.
Jag tycker att "knölen" blir godare på färsk skinka, jag serverar med en vitlöksdoftande potatisgratäng och bearnaisesås.
|
|
|
Skrivet av lennali, 27 dec 2007
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Tackar. Någon fler som har tips som ej finns på sidan?
|
|
|
|
|
|
|
|
Jag gör skinkstek i min Ultra Plus gryta och kryddar efter dagens humör  Fläsk har ju en tendens att vilja bli lite torrt så då är den grytan suverän.
(Ultra Plus är Tupperwares svar på lergryta) Grytan behöver inte blötläggas och tar inte åt sig smak eftersom den är av plast och gud vilken underbar sky det blir.
Min lergryta har jag planterat blommor i eftersom jag aldrig kunde komma ihåg att blötlägga den i tid
|
 |
 |
|
 |
|
|
|
Lange
|
| Kvinna 41 år |
| Uddevalla |
|
 |
|
 |
|
 |
 |
|
|
|
|
|
|
|
Jag kan inte med lergrytor efter att ha ätit kalopps med lagerblad i nån gång på 80-talet .
Hatar lagerblad och tyckte att allt började smaka lager efter det, i grytan.
|
|
|
|
|
|
|
|
Gör nåt kinainspirerat. Strimla skinkan, woka och smaksätt med salt, peppar, ingefära, paprika eller vad du känner för. Ha med vattenkanstanjer, bambuskott, minimajs, strimlad morot och lite purjolök. Dutta på lite kinasoja. Smaklig måltid..
|
|
|
|
|
|
|
|
Jag köper ofta skinkstek, men skivar o steker som schnitzel, gärna marinerad. Eller grillad förstås...
|
|
|
|
|
|
|
|
Vi har ofta skinkstek.Bryner den runt om.salt o peppra runt om. Sen har vi i lök o morötter o buljong.Stötter lite grönpeppar o har i.Steker ca 1,5-2 timmar.Så en god gräddsås på buljongen.
Det är så gott.
|
|
|
|
|
|
|
|
ms8
|
| Kvinna 43 år |
| Skänninge |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Bryner skinksteken, eller kottlettrad, runt om, lägger över i gryta tillsammans med lök. Varierar mig med äpplen ibland och plommon ibland. Det blir jättegod sås av bägge varianterna.
|
|
|
|
|
|
|
|
Jag gör skinkstek i ugn.
Smetar in den med senap (ger en gudomlig skorpa på), flingsalt, vitpeppar och rosmarin på senapen och sen in i ugnen helt enkelt. Brukar ta ut den vid 68 grader och låta den vila en stund, då är den saftig men genomstekt sen.
Tillsammans med ugnsrostad potatis/morotsblandning, en champinjonsås och svart vinbärsgelé så är det gudomligt!
|
|
|
|
|
|
|
|
Brukar göra cocacola stek blir så mört och gott min sons favorit .
|
|
|
|
|
|
|
|
Brukar använda skinkstek i grytor och wok, strimlar köttet eller skär det i bitar.
Har i det jag har hemma oftast, ibland en påse wok, paprika, svamp, vitlök,ananas, chili och kokosmjölk/grädde. Lättsamt och gott!
|
|
|
|
|
|
|
|
