 |
|
 |
Bor utomlands ...
 |
Hej, Jag bor i Schweiz sedan 10 år tillbaka, trivs mycket bra men saknar även Sverige då och då. Som tur är har vi en stuga där hemma som vi försöker besöka regelbundet (minst 1 gg/halvår). Jag är ny här på matklubben, och har under förmiddagen surfat runt lite. Jag har förstått att det finns flera utlandssvenskar - och jag tycker att det vore kul att byta lite erfarenheter och recept med varandra, även lägga in typiska recept ifrån var vi bor - finns säkert flera som skulle tycka att det vore kul att testa lite nya, intressant recept. Ser framemot att höra av er. Kramisar 
|
|
|||||||||||||||||||
|
16 jul 2009 kl. 14:10 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
 |
 |
 |
|||||||||||||||||||
|
Vi bodde i Frankrike i ett år och när vi saknade "vanlig" mat, åkte vi till IKEA och handlade allt frön sill och knäckebröd till falukorv och köttbullar. Det blev våran räddning
|
|
|||||||||||||||||||
|
20 sep 2009 kl. 21:35 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Jag har bott i England sedan 1970 och tycker det är roligt med matklubben för sverigekontaktens skull. IKEA har verkligen underlättat julförberedelserna, den egenhändigt saltade sillen och ansjovisförsöken var aldrig helt lyckade. Deras blommiga falukorv är en besvikelse, men Morfars brännvinsost är bra. Kanske vi utlandssvenskar kunde påverka deras sortiment. Skulle gärna bidra med några engelska recept. |
|
|||||||||||||||||||
|
20 sep 2009 kl. 22:42 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Här är det grannlandet Norge som gäller, har bott här i 7 år. Har tidigare bott i Sydafrika i 10 år och ett drygt år i USA ( Hawaii). Har en del sydafrikanska recept på min sida och några norska. svengelsk - har du bra recept på ginger snaps så är jag mycket intresserad! |
|
|||||||||||||||||||
|
21 sep 2009 kl. 09:23 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
jag är i Tunisien 2.5 månader på sommaren och 1 månad på vintern.Går på marknaden dagligen och köper frukt och grönt . bor i en hamn stad och har tillgång till färsk fisk och skal djur.Äter massor med mört lammkött. det blir så att man lagar lokala rätter därifrån och bakar deras bröd. Svärmor har bla. en (tabone) lerugn som vi bakar runda bröd kakor i,över gas låga steker vi bröd i en "rane" stavas ej så men men...ett stekjärn .Deg gjort på smed,vatten och salt och bakas ut med olja(oliv).Bröd är en stor bas föda i Tunisien(gi vad är det) men å andra sidan äter man lagad mat dagligen med mycket baljväxter,frukt o grönt.jag är med och GÖR couscous grynen ,torkar kryddor för att gå till den lokala Hanot som maler kvinnornas speciella kryddblandning.Vi gör harissa osv. Min svärmor är min största inspiration. de tar till vara alla rå varor och just att man gör mat lagning till en social samvaro där. Tack för mig . |
|
|||||||||||||||||||
|
21 sep 2009 kl. 10:12 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Skrivet av frucaos den 21 sep 2009 svengelsk - har du bra recept på ginger snaps så är jag mycket intresserad! Jag trodde att ginger snaps var det samma som pepparkakor, men enligt wikipedia är det vad som kallas gingernuts i England. Jag har hittat två nästan likadana recept i pålitliga kokböcker. Först Delia Smith: 113 g selfraising flour (jag tar 1 tsk bakpulver/ 100g mjöl) 1 något rågad tsk ingefära 1 tsk bikarbonat 42g socker 56g margarin 56g sirap Sikta mjöl bakpulver, bikarbonat och ingefära. Rör i socker. Finfördela fettet i de torra ingredienserna. Rör i sirap. forma 16 bollar, tryck till lätt och grädda 190 grader 10-15 min. Receptet i Yorkshire Televisions Farmhouse Kitchen har 2 strukna tsk ingefära 1 dsk socker nypa salt 1/2 tsk bikarbonat Margarinet och sirapen värmes försiktigt (får inte koka) och rörs i de torra ingredienserna. Resten är som ovan. 24-26 kakor. Jag har förkortat beskrivningen, men översatt måtten exakt ifall Du vill göra större sats. Redigerat den 24 sep 2009 kl. 22:51 |
|
|||||||||||||||||||
|
24 sep 2009 kl. 22:49 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
