 |
|
 |
Ett anspråkslöst förslag!
| 1 | 2 | Nästa >> |
 |
Jag har vid flera tillfällen behövt råd och hjälp angående rena livsmedelsfrågor och har ibland fått motsägelsefulla, svar på en och samma fråga av diverse inläggsskribenter. Naturligtvis i all välmening, men det har blivit så fel emellanåt. Här på MK kan man ju fråga om viner och om bakning i särskilda spalter. Nu är mitt förslag att också inrätta en spalt om livsmedelshantering och "kockknep" mm. Varför inte låta någon av medlemmarna, som är/har varit kock, köksbiträde eller nån annan som arbetar eller har arbetat professionellt med livsmedel och matlagning få svara på frågor enligt samma koncept som "Vinexperten" och "Fråga Bagar'n"? Bara ett litet förslag... Redigerat den 4 sep 2009 kl. 15:56 |
|
|||||||||||||||||||
|
4 sep 2009 kl. 15:55 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
 |
 |
 |
|||||||||||||||||||
|
Tycker jag är ett alldeles utmärkt förslag! Läs inlägget, ni på MK. Väl värt att tänka på, menar jag. Jag är själv utbildad kock ,men är för denskull inte fullärd. Det blir man aldrig i kockyrket, som i så många andra yrken. Lite fler synvinklar och perspektiv skadar aldrig. Redigerat den 4 sep 2009 kl. 16:18 |
|
|||||||||||||||||||
|
4 sep 2009 kl. 16:14 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Ja det låter som ett mycket bra förslag...... boz1965......du anmäler väl dig som intresserad? Hoppas det blir verklighet av det hela 
|
|
|||||||||||||||||||
|
4 sep 2009 kl. 16:26 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Lovar att jag ska fundera på saken om jag blir tillfrågad, men jag har mycket omkring mig just nu och det är dessutom mer än tio år sedan jag jobbade professionellt som kock. Numera är jag "min egen" som IT-konsult och flänger runt en hel del.
Redigerat den 4 sep 2009 kl. 16:35 |
|
|||||||||||||||||||
|
4 sep 2009 kl. 16:31 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Det kunde ju heta "Fråga kocken"... |
|
|||||||||||||||||||
|
4 sep 2009 kl. 16:38 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Idealet vore ju om man kunde få någon av "De Stora" att ställa upp. T.ex. Nils-Emil eller Lallerstedt. Men de är kanske lite för "busy" för att hinna med ytterligare en grej... |
|
|||||||||||||||||||
|
4 sep 2009 kl. 16:47 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Skrivet av boz1965 den 4 sep 2009 Idealet vore ju om man kunde få någon av "De Stora" att ställa upp. T.ex. Nils-Emil eller Lallerstedt. Men de är kanske lite för "busy" för att hinna med ytterligare en grej... Skulle de vara några av de "stora"? De allra största finns redan på den här sidan! Redigerat den 4 sep 2009 kl. 20:34 |
|
|||||||||||||||||||
|
4 sep 2009 kl. 20:31 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
* puffar * |
|
|||||||||||||||||||
|
5 sep 2009 kl. 14:37 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Det finns flera underbara trådar här på MK. Bland annat en som heter "fråga kocken" eller något liknande 
|
|
|||||||||||||||||||
|
5 sep 2009 kl. 15:07 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Skrivet av bakamonkeyprincess den 5 sep 2009 Det finns flera underbara trådar här på MK. Bland annat en som heter "fråga kocken" eller något liknande Jo, men jag tror inte att Falukropp menar forumtrådar utan en regelrätt "spalt" efter samma koncept som Vinexperten och Fråga Bagar'n. Med en professionell matlagare som expert. Rätta mig om jag har fel, Falukropp... |
|
|||||||||||||||||||
|
5 sep 2009 kl. 20:38 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Skrivet av jan-gunnar-j den 4 sep 2009 Skrivet av boz1965 den 4 sep 2009 Idealet vore ju om man kunde få någon av "De Stora" att ställa upp. T.ex. Nils-Emil eller Lallerstedt. Men de är kanske lite för "busy" för att hinna med ytterligare en grej... Skulle de vara några av de "stora"? De allra största finns redan på den här sidan! Du vet MYCKET väl vad jag menar.  Att dessa herrar har ett extremt gott anseende i restaurangbranschen betyder alltså inget för dig? Att DU inte anser att de är "något" inom matbranschen innebär inte automatiskt att du har rätt om det.  Men om du nu är så duktig som du vill ge sken av kanske du anmäler dig som frivillig att vara expert i en eventuell kockspalt? Nils-Emil - släng dig i väggen för här kommer Jan-Gunnar! Redigerat den 5 sep 2009 kl. 20:45 |
|
|||||||||||||||||||
|
5 sep 2009 kl. 20:40 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Vi hade ju en ypperlig "fråga kocken" i Kirunakocken Johan som var med oss ett tag tills han blev utmanad av en medlem på "mattävling" där MK's medlemmar skulle vara dommare !!! Så tröttnade han tyvärr, han hade mycket att komma med till oss alla men tyvärr ville väl någon vara bättre ??!!!
|
|
|||||||||||||||||||
|
5 sep 2009 kl. 20:59 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Skrivet av bernit den 5 sep 2009 Vi hade ju en ypperlig "fråga kocken" i Kirunakocken Johan som var med oss ett tag tills han blev utmanad av en medlem på "mattävling" där MK's medlemmar skulle vara dommare !!! Så tröttnade han tyvärr, han hade mycket att komma med till oss alla men tyvärr ville väl någon vara bättre ??!!! Ja, det är synd att folks ärliga försök att ställa upp ska skjutas ner av besserwissrar som tror att de vet bättre (nämner inga namn, men det är INTE dig jag menar  ). Och OM, jag säger OM, man verkligen vet bättre kan man ju framföra det på ett fint sätt utan att försöka trycka ner motparten i kängskaften. Men tyvärr är det så j-a lätt för somliga att gömma sig bakom anonymiteten vid datorskärmen och haspla ur sig saker man aldrig hade haft modet att säga direkt till personen ifråga i verkliga livet.
Redigerat den 5 sep 2009 kl. 23:18 |
|
|||||||||||||||||||
|
5 sep 2009 kl. 23:12 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Ja det var verkligen synd att Kirunakocken försvann.....Har han försvunnit helt från MK? Jag har inte sett till honom på jättelänge.......synd och tråkigt......
|
|
|||||||||||||||||||
|
6 sep 2009 kl. 07:06 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Skulle inte kunna tänka mig att det var min utmaning som fick kocken från Kiruna att lägga av här på MK! Om han nu gjort det förståss. Jag tyckte att det var tråkigt att han inte antog min utmaning! Att jag dessutom skulle ha agerat "besserwisser" får stå för den som påstått det.  Hur gick det då med mitt bidrag till den tänkta "tävlingen" kanske någon undrar. Jo då, det blev ett höjdarrecept, om jag får säga det själv! Det finns i min kokbok och ser ut så här:
Håll tillgodo! Redigerat den 6 sep 2009 kl. 07:24 |
|
|||||||||||||||||||||||||
|
6 sep 2009 kl. 07:23 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||
|
Skrivet av jan-gunnar-j den 6 sep 2009 ...Att jag dessutom skulle ha agerat "besserwisser" får stå för den som påstått det. ,,,Kan inte påminna mig om att någon har kallat just dig "besserwisser"... |
|
|||||||||||||||||||
|
6 sep 2009 kl. 07:57 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Så, så! Lugna ner er nu mina herrar. Finns ingen anledning att börja tjafsa om sånt nu. Bättre att börja på ny kula istället. Därför så tycker jag att det är bättre att ni/vi lägger er/vår energi på att bygga upp ett nytt forum för "kockfrågor" istället. Jag är en person som hellre läser än skriver i forum. Därför har det inte blivit så många inlägg från mig. Men det innebär inte att jag inte följer med i vad som händer., så jag vet att ni inte riktigt kommer överens. Men det tycker jag att ni borde lägga åt sidan så att vi kan bevara den i övrigt trevliga stämningen här. |
|
|||||||||||||||||||
|
6 sep 2009 kl. 08:31 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Skrivet av boz1965 den 5 sep 2009 Skrivet av bernit den 5 sep 2009 Vi hade ju en ypperlig "fråga kocken" i Kirunakocken Johan som var med oss ett tag tills han blev utmanad av en medlem på "mattävling" där MK's medlemmar skulle vara dommare !!! Så tröttnade han tyvärr, han hade mycket att komma med till oss alla men tyvärr ville väl någon vara bättre ??!!! Ja, det är synd att folks ärliga försök att ställa upp ska skjutas ner av besserwissrar som tror att de vet bättre (nämner inga namn, men det är INTE dig jag menar ). Och OM, jag säger OM, man verkligen vet bättre kan man ju framföra det på ett fint sätt utan att försöka trycka ner motparten i kängskaften. Men tyvärr är det så j-a lätt för somliga att gömma sig bakom anonymiteten vid datorskärmen och haspla ur sig saker man aldrig hade haft modet att säga direkt till personen ifråga i verkliga livet. Vi kan väl slå fast att det är jag som avses som den som "utmanade" Kiruna kocken, eller hur? Är det inte detta som du kommenterar boz? Om det är någon annan som du avser tycker jag synd om den personen. Jag står för varje ord som jag skrivit på den här sidan och har aldrig försökt att "trycka ner någon i kängskaften"! Inte heller har jag någonsin försökt att gömma mig bakom anonymitet, jag har till skillnad från många andra lagt ut en bild på mig själv! Det är bäst att jag klargör så att inga missförstånd uppstår. Jag anser inte, märk väl, INTE, att det är något som helst fel i att vilja vara anonym på den här sidan! Om det är på det viset att Kirunakocken tog illa vid sig av mitt förslag så får jag be så väldigt mycket om ursäkt. Det var absolut inte min mening att få honom att sluta här på MK. Men jag kommer alltid ifrågasätta saker och ting som jag anser vara fel, oavsett vem det är som påstår dem! Redigerat den 6 sep 2009 kl. 08:40 |
|
|||||||||||||||||||
|
6 sep 2009 kl. 08:33 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Om du känner dig utpekad får det stå för dig. Naturligtvis ska man få vara anonym, det tycker jag också. Jag ger själv aldrig ut min rätta identitet på något, som helst, öppet internetforum. Det är helt vanligt "bonnförstånd" eftersom man inte vet vad det finns för folk "därute". Detta säger jag som IT-konsult till yrket (med ett antal certifieringar, bl.a. internetsäkerhet). Jag är också utbildad kock, även om det är 10 år sedan jag arbetade professionellt med mat. Med friheten att vara anonym kommer också ett ansvar att inte bete sig hur som helst på nätet. Detta säger jag HELT utan att peka på någon särskild person, så du behöver inte ta illa upp. I övrigt tänker jag, för "husfridens" skull, inte diskutera den här saken vidare med dig. Redigerat den 6 sep 2009 kl. 10:28 |
|
|||||||||||||||||||
|
6 sep 2009 kl. 10:19 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Eftersom boz inte kommer att diskutera vidare med mig i den här frågan så blir sista ordet mitt! Det är tråkigt att boz själv skjuter sin trovärdighet i sank. När man i ena inlägget påstår en sak, och i nästa inlägg säger att man inte har sagt det, ja då försvinner trovärdigheten i allt man säger. Men det är anonymitetens skyddsmantel, som boz själv kritiserar starkt när han kommenterar Kirunakockens mystiska försvinnande. det är alldeles för lätt att gömma sig bakom anonymitet anser han. Helt anonymt förståss. Förstår inte riktigt hur en IT-Konsult kan vara anonym, det liksom blir ett moment 22 av det hela då. Har man en vara eller tjänst att erbjuda andra så är det nog inte så lyckat att vara anonym i något sammanhang. Lycka till med din IT-Verksamet och din internetsäkerhet boz. Hoppas att någon kan hitta dig! |
|
|||||||||||||||||||
|
6 sep 2009 kl. 11:18 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
| 1 | 2 | Nästa >> |
