 |
|
 |
jag är i..
 |
jag är i Tunisien 2.5 månader på sommaren och 1 månad på vintern.Går på marknaden dagligen och köper frukt och grönt . bor i en hamn stad och har tillgång till färsk fisk och skal djur.Äter massor med mört lammkött. det blir så att man lagar lokala rätter därifrån och bakar deras bröd. Svärmor har bla. en (tabone) lerugn som vi bakar runda bröd kakor i,över gas låga steker vi bröd i en "rane" stavas ej så men men...ett stekjärn .Deg gjort på smed,vatten och salt och bakas ut med olja(oliv).Bröd är en stor bas föda i Tunisien(gi vad är det) men å andra sidan äter man lagad mat dagligen med mycket baljväxter,frukt o grönt.jag är med och GÖR couscous grynen ,torkar kryddor för att gå till den lokala Hanot som maler kvinnornas speciella kryddblandning.Vi gör harissa osv. Min svärmor är min största inspiration. de tar till vara alla rå varor och just att man gör mat lagning till en social samvaro där. Tack för mig . |
|
|||||||||||||||||||
|
21 sep 2009 kl. 10:12
|
|||||||||||||||||||||
 |
 |
 |
|||||||||||||||||||
<< Tillbaka till Bor utomlands ...
