Skrivet av matnjutaren den..

Skrivet av matnjutaren den 18 jun 2008

Ett gott rosengele, i fina små söta burkar har mina vänner alltid uppskattat att få.
Här är ett recept på det med.
ca 1 Liter

2-3 Liter sammanpressade rosenblad, helst röda eller rosa
1 Liter vatten
1 Citron
1,2 Liter (ca 1 kg) Strösocker
1 flaska flytande Certo (fruktpektin)

Blanda i en gryta rosenblad och vatten.
Blanda "rosensaften" med pressad citronsaft och sockret.
Koka 2-3 min.
Rör ner pektinet och stormkoka 1 min.
Skumma och häll opp géelet på varma géleglas.
Paraffinera och sätt lock på eller bind över.

Lycka till!