 |
|
 |
Kalkon
Din sökning gav 159 träffar| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | Nästa >> | Sista sidan >> |
Vad blir det till middag idag?
| Thordsson | 5 jan 2008 kl. 15:38 |
 36 år från Borgholm Blev medlem: 2007-11-25  Inlägg: 22 Recept: 20 |
Hejsan Har svettats med en stor kalkon eftersom svärföräldrarna kommer på middag. Till det serverar jag potatishalvor och en stor grönsallad. Efetrsom jag är helt galen i sötsaker så blir det limemarinerade björnbär med min hemlagade vita chokladmousse. Mums. Nu börjar jag faktiskt att bli lite hungrig. |
Kalkon + tillbehör
| sötlinda | 25 nov 2008 kl. 01:55 |
 Från Stockholm Blev medlem: - Inlägg: 2Recept: 0 |
Jag tänkte laga en thanksgivingmiddag för första gången i år, är det någon som vet vart man hittar kalkon, tranbär, färdigt majsbröd mm, dvs allt som kan förenkla för mig. Stockholmsområdet eller ännu hellre Järfälla. |
Vad kan du klara dig utan
| sebbemorsa | 13 feb 2009 kl. 22:32 |
 41 år från Uppsala Blev medlem: 2008-10-16 Inlägg: 7 Recept: 16 |
Väckarklocka Skulle försova mig jämt om jag inte hade den. Kalkon eller julskinka på julbordet? |
Nigella's Pepparkaksfyllning till Kalkon?
| evaldo | 21 dec 2007 kl. 10:20 |
 70 år från Norrköping Blev medlem: 2007-10-05 Inlägg: 2021 Recept: 221 |
Jag hittade detta om det kan vara till någon hjälp. HELSTEKT KALKON Á LA INGELSTA (beräkna 24 timmar i normal rumstemperatur för upptinning av en hel kalkon) 1 färsk el. fryst Ingelsta Kalkon Beräkna ca 30 minuter / kg kalkon. 1 citron ca. 3 tsk salt ca 2 tsk mald vit - el. svartpeppar Några droppar soja Smält smör till pensling Fyllning: Till braspannan: (ugnsfast form) 1 påse katrinplommon Lök och morötter 1 knippe persilja 5 torkade enbär 5 klyftade äpplen Vatten Tina kalkonen bara så mycket att den går att hantera. Dela citronen och stoppa ena halvan i ”halsgropen” så att citronen fyller ut det tomma skinnet uppe vid halsen. Fäst eventuellt med steknål. Stoppa fyllningen i kalkonen och bind ihop lårbenen. Gnid in kalkonen med den andra halvan citron. Blanda smöret med kryddor och soja och pensla kalkonen runt om. Stek kalkonen i 225 grader så att den blir brun runt om. Häll på vatten och sänk temperaturen till 175 grader. Stek vidare med först ryggen uppåt och sedan sidorna. Ös då och då. Vänd bröstet uppåt den sista halvtimmen. Beräkna 30 minuters stektid per kilo kalkon. Hit kan kalkonen förberedas. Sila skyn och låt kalkonen kallna. Tranchera kalkonen och lägg upp på ugnssäkert fat. Vid serveringstillfället värms kalkonen under folie. Ta bort folien de sista minuterna, pensla eventuellt med smält smör och sätt ugnen på grill. Koka upp skyn till såsen och red av med idealvetemjöl. Låt koka några minuter och tillsätt grädde och eventuelltspad från katrinplommon. Krydda med salt och peppar och smaka till sist av såsen med portvin eller portvinsgelé. Servera kalkonen med kokt potatis eller klyftpotatis, sås, rödkål, brysselkål, katrinplommon och kokta äppelhalvor med en klick portvinsgelé i. I stället för kokta grönsaker kan man servera en sallad gjord på strimlad grönkål, blandad med små äppelbitar och rårörda lingon. Tips på stuffing hittar du här nedan. Apelsin-kastanjstuffing 225 gr osötad kastanjepuré 1 finhackad gul lök saft och skal av 1 apelsin 75 gr vitt färskt bröd ( ca 2 skivor) ½ dl klippt persilja 1 ägg 1 tsk rosmarin salt och nymald svartpeppar Koka upp kastanjepurén med apelsinsaft och skal. Fräs löken mjuk i olja. Blanda ihop alla ingredienserna väl. fyll ut halshålet på kalkonen eller grädda stuffing vid sidan om i eldfast form 200 grader ca. 30 minuter. Couscousstuffing 175 gr. couscous gryn 50 gr. hackad mandel 1 hackad gul lök 1 hackad röd paprika 50 gr. russin 25 gr. smör 1 tsk krossad kummin 1 msk hackad perslija 1 msk citronsaft salt & peppar Koka couscousgrynen enligt recept på förpackningen. Rosta mandeln i het stekpanna och blanda ner i couscous- grynen tillsammans med övriga ingredienser. Smaka av och fyll halshålet alt. grädda stuffingen i separat form. Ingelstastuffing 1 st. kalkonlever 1 finhackad gul lök 1 pressad vitlökskyfta 50 gr hackade valnötter 1 tsk timjan 1 hackad tomat 75 gr vitt färskt bröd 1 äggula 25 gr smör salt & peppar Fräs lök, lever och vitlök i smöret, tillsätt övriga ingredienser. Lyft bröstskinnet från köttet och peta in 2/3 av stuffingen. 1/3 används till att fylla igen halshålet med. Irländskkalkonstuffing 2 dl smulat vitt bröd 2 dl calvados 1 msk salt 1 tsk salt 2 hackade gula lökar 3 hackade äpplen 2 dl hackade färska örtkryddor Blanda samman samtliga ingredienser och fyll kalkonen. |
Fyllning till kalkon
| kfors | 19 dec 2008 kl. 10:16 |
 48 år från mariestad Blev medlem: 2008-12-08 Inlägg: 64 Recept: 7 |
Hej Har aldrig lagat kalkon.  Söker efter ett enkelt och lätt recept med en fyllning som ger god smak. Tacksam för hjälp MVH kfors  |
Rester av kalkon
| Gustah10 | 8 jan 2012 kl. 11:31 |
|
Blev medlem: 2011-11-19 Inlägg: 3Recept: 0 |
Hej Jag gör en chilli gelé/sylt varje år. Jag gör sen mackor som jag brer med lätt majonnäs, kalkon och sylt. Makalöst gott. I år hade vi en alldeles för stor kalkon så det blev massor över. Jag har gjort en confit med ena bröstet. Det håller sig i månader i kylen, förutsatt att köttet är helt under fettet. Men varför inte frysa. Då har du en reserv i frysen som du lätt kan göra en kalkon carbonara tex, när du behöver laga nåt snabbt. Hör av om du e intresserd av chilli syltens recept. Hampe |
Vilken väljder du??
| Roskerstin | 13 nov 2008 kl. 22:38 |
 70 år från Skärholmen Blev medlem: 2008-01-12 Inlägg: 407 Recept: 121 |
Julkorv Skinka eller kalkon? |
kalkon i stekpåsen
| kfors | 25 dec 2008 kl. 12:40 |
|
48 år från mariestad Blev medlem: 2008-12-08 Inlägg: 64 Recept: 7 |
Hej Ska för första gången göra kalkon och bjuda på i morgon. Har fått några ideer på fyllningar men har några frågor till Nån som gjort kalkon i stekpåse? Varför ska man ha bröd i fyllningen? Tillbehör? Tacksam för hjälp MVH Catarina |
Hjälp kalkon!
| Samur | 23 dec 2011 kl. 12:44 |
 Från Varmahlið Ísland Blev medlem: 2011-01-18 Inlägg: 69 Recept: 2 |
I år ska jag ha kalkon som är så gott men jag har aldrig stekt kalkon förut. Måste man ha fyllning i kalkonen? Eller kan jag grilla den som kyckling och bara sätta kryddor på själva skinnet. Tycker det verkar så läbbigt att trycka in fyllningen i baken på kalkonen  ha ha ha |
Vad äter ni inte?
| Yvvaiz | 22 sep 2008 kl. 13:24 |
|
Från Stockholm Blev medlem: 2008-09-22 Inlägg: 2Recept: 0 |
Äter inte gris. Många frågar om det är hälsoskäl eller liknande. Det är det inte, anledningen är att jag har svårt känslomässigt för det. Låter det konstigt? Det kanske det är också Grisar är mycket intelligenta varelser, tydligen smartare än hundar. De fungerar som husdjur och reagerar otroligt på sin omgivning. Hörde att om man släpper in grisar på agilitytävlingar för hundar så spöar grisarna varenda jycke, de är klipska som sjutton. När jag hört det här började jag genast få svårare att äta griskött, fastän jag tyckte det var gott. Det kändes som att äta hund - och som hundvän kändes det inte särskilt angenämt. Gick inte att svälja skiten. Kort och gott - jag var tvungen att slopa grisköttet och fick ett mycket bättre samvete. Jag ersätter griskött med kalkon om jag vill ta fram smaken, annars blir det finare kött istället och det har varken jag eller folk i min omgivning klagat på När jag berättar det här för folk brukar de försöka "sätta dit" mig och påstå att jag i så fall inte heller borde äta nöt eller kyckling. Men det biter inte på mig - för det här är inget medvetet val jag själv gjort - det bara blev så. Finns inget politiskt eller så bakom, och inte heller prackar jag på andra. Jag brukar tysta dem med att säga "Min empati sträcker sig faktiskt inte hur långt som helst" |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | Nästa >> | Sista sidan >> |
