Lite grilltips!

Grillad fläskkarré med tropiskt fruktsmör

Tropiska frukter som papaya och ananas är gott till fläskkött

Skrivet av enAnnan, 26 mar 2008

 


Fruktsmöret i denna är lite annorlunda, men ack så gott

Annars ett gott tillbehör;
ta en dadel och linda in i en skiva bacon.
Trä upp på spett för att grilla enkelt.
Grilla tills baconet ser klart ut, några min bara.
Sött och salt - och ljuvligt gott.

Och lite annorlunda.
Nytt och annorlunda???? hmmm...
Ngt jag inte gör så ofta, men det funkar - är att göra förrätten på grillen. Antingen gör du typ quesadillas med fyllning efter smak. Sen är mina marinerade räkspett supergoda.

Sen kan det ju vara kul att folk får göra sina egna spett eller paket - typ grönsaker i folie eller så. Men det beror ju på hur det går att organisera. Men det vet du ju.

En grej jag gjorde en gång (till mitt senaste bröllop) (Whoops sista ska det vara) var ASADO!
Det var jättekul! Men det kräver väldigt mkt.
Asado - var ett lättrökt lamm eller gris - min fd man jobbade på Farmek (SCAN) då.
Vi engagerade en polare som skulle sköta grillningen.
Superdupergott och väldigt festligt!
Det finns mkt att hitta på nätet om det. Man ska typ gräva grillgropar etc...

Den som gräver en grillgrop åt andra... trillar??? hehe
Så himla gott! Sen har jag en massa fler arom smör på min sida

Fetaostfylld hel grillad fläskfilé

En smarrig helgmiddag för hela familjen! Fetaoströra till grillad fläskfilé är riktigt gott!

Skrivet av Lilljeppe, 31 jan 2008

 

Aromsmör Café de Paris

Ett aromsmör är enkelt att göra och går att variera i oändlighet. Vispa rumstempererat smör i bunke och rör ner de kryddor och smaker du gillar bäst, spritsa med spritspåse på bakplåtspapper & frys...

Skrivet av Lilljeppe, 31 jan 2008

 
Ingredienser till asado – grillfest som i chile

1 st kyckling
0,5 kg ryggbiff
4 st blandade starka korvar typ chorizo, kabanoss, 4-6 st,(1 per person)
Marinad
2 dl olivolja
4 msk oregano
4 st vitlöksklyfta(or)
salt och peppar
Tillbehör
0,5 kg potatis(ar)
300 g morötter
majonnäs, efter smak
sallad
haricots verts
tomat(er)

Mvh
Höfta mera i sommar