 |
|
 |
Potatissallad 4-6 pers Koka drygt..
 |
Potatissallad 4-6 pers Koka drygt 1 kg potatis gärna med skalen kvar , låt kallna . 1,5 dl olivolja 3 msk valfri vinäger 1,5 msk fransk osötad senap Rör ihop och bland ner även salt, peppar och finhackad basilika, roccolasallad. Häll över potatisen och låt gärna stå över natten. Kall rimmad kycklingfilé 4-6 pers 4-6 st kycklingfiléer 2 l vatten 1,75 dl salt 4-5 msk socker ½ msk krossad svartpeppar Blanda allt och rör till socker och salt har löst sig. Låt stå i kyl max 15 tim. Skölj av filéerna och koka upp följande: 1,5 l vatten ½ msk svartpeppar 2 lagerblad 2 morötter 1 gul lök. Lägg i filéerna och låt sjuda ca 20 min låt filéerna ligga kvar tills lagen kallnat. Skiva upp. Nubbesallad 4-6 pers 1 kg kokt kall potatis 1 stor hackad röd lök 1,5 hackat grönt äpple 2 brk matjessill 2 dl lättcreme fraiche 2 dl gräddfil ½ dl majonnäs ca 1 dl kaviar Salt och peppar finklippt gräslök Blanda allt och låt gärna stå över natten. Godare och godare dag efter dag |
|
|||||||||||||||||||
|
19 maj 2008 kl. 22:02
|
|||||||||||||||||||||
 |
 |
 |
|||||||||||||||||||
<< Tillbaka till Midsommar mat
