 |
|
 |
Breasola
 |
Finns det någon som kan någon god förrätt med Breasola??? |
|
|||||||||||||||||||
|
11 nov 2007 kl. 10:19 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
 |
 |
 |
|||||||||||||||||||
|
Vad är Breasola? |
|
|||||||||||||||||||
|
11 nov 2007 kl. 22:33 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Bresaola är ett underbart lufttorkat nötkött, ursprungligen från Lombardiet i Italien. Det är nästan godast att endast skiva tunt och äta rakt uppochner. Gott till är sallad, färska fikon, pesto eller soltorkade tomater. Balsamreduktion är härligt till! |
|
|||||||||||||||||||
|
11 nov 2007 kl. 23:01 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Svartrötter med breasola Ingredienser 1 portion: vatten salt ca 150 g morot, skalad och skuren i stänger ca 150 g svartrötter, skalade och skurna i stänger ca 75 g lufttorkat nötkött (Bresaola exempelvis) Vinägrett 1 msk olja 1 tsk vinäger 1 krm svartpeppar 1 krm strösocker timjan, finhackad persilja, finhackad Tillbehör extra timjan bröd frukt Så här gör du: Koka upp vatten och lite salt. Lägg i morotsbitarna och låt koka ca 10 minuter. Tillsätt svartrotsbitarna och låt koka ytterligare ca 10 minuter. Lägg upp på tallrik tillsammans med köttet och den ihopblandade vinägretten. Servera med extra krydda, bröd och frukt. |
|
|||||||||||||||||||
|
12 nov 2007 kl. 13:33 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Borde vara gott till skivade tomater och mozzarellaost och balsamreduktion! |
|
|||||||||||||||||||
|
5 jan 2008 kl. 20:06 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Varför inte kallrökt renstek, råriven pepparrot och så den där breasola inlindat i mjukt tunnbröd med smör! |
|
|||||||||||||||||||
|
5 jan 2008 kl. 20:09 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
