Nu har jag bekymmer - kan inte komma på vad jag ska bjuda på till inkokt lax och pepparlax! En liten fiskbuffé alltså! Jag vill ha något mer i "fiskväg"! Thanks!

Romsås är ju alltid gott. Eller kanske en sås med pepparrot!

Bjud hemlagad majonäs med citron till! Det är lättare än man tror att göra egen majonäs.

Jag brukar bjuda en kall räksås till eller En sval Tatziki.

Här kommer 3 förslag
Kall fisksås med rom och dill
Kall fisksås med senap och gräslök
Kall fisksås med fårost och basilikayoghurt

Maxisallad

Detta har vi alltid på midsommarbordet fast främst då till rökt fisk som sik och böckling. Men funkar nog till inkokt lax också.

Förr hade Blå Band en limesås ( pulverform) som bara skulle röras ut i gräddfil eller turkisk yoghurt. Den var supergod till inkokt lax. Vet inte om den fortfarande finns att köpa tyvärr.

Den här såsen passar till allt!!!
Ewas sås

En hjortronsås är jättegott till kall fisk

Turkisk youghurt
en klick majonnäs
hjortronsylt
salt o peppar

En hjortronsås är jättegott till kall fisk

Turkisk youghurt
en klick majonnäs
hjortronsylt
salt o peppar

Jag skulle göra eller köpa en lyxig skagenröra som serveras kall.

Dessa röror/såser är jättegoda till just lax:

Avokado- och pepparrotsröra

Gudomlig kall citronsås

Godaste romsåsen till fisk eller bakad potatis

Grön pesto funkar ju också fint om du frågar mig :p

Grön pesto
Dillpesto

Jag skulle kunna rekomendera strömmingsburgare med pepparots dressing,lök och sallad (man kan förbereda så kan gästerna montera ihop sina egna efter tycke) Det är riktigt gott.

http://www.matklubben.se/recept/stroemmingsburgare_91122.html