Matsedel

Vickning/ Förrätter - snapsvänligt

Tips på snapsvänliga förrätter/ enkla rätter emottages gärna. Jag är trött på de vanliga.

SOS - smör ost och sill
Gubbröra
Skagenröra
Pytt i pannan och Biff Rydberg
Jansons frestelse
Västerbottenpaj

Skall passa till en enklare middag/ vickning.
Till nyår gjorde jag en laxcheesecake som blev väldigt uppskattad på festen. Minns inte receptet, men ungefär som den här. Kan tänka mig att det kan vara gott till öl och snaps. Även den andra varianten med västerbotten till sill kan nog funka.

Cheesecake med rökt lax

En lättgjord cheesecake som passar lika bra på ett buffèbord som till en entrèrätt eller som en liten kvällsrätt.

Skrivet av lennali, 6 feb 2008

 


Västerbottencheesecake

Fantastisk god cheesecake...

Skrivet av Bettan1969, 28 mar 2010

 
Parisare är en bra vickninsgrätt.

Parisersmörgås Parisare

En stekt smörgås eller macka med stekt köttfärsbiff på typ Biff à la Lindström samt stekt ägg.

Skrivet av ann_70, 11 feb 2009

 


Landgångar är inte så dumt heller.

Landgångar med färs

Mjukfrästa lökringar ovanpå köttfärsröran gratineras med béarnaisesås och riven ost.

Skrivet av UllaC, 17 may 2008

 
Tack, såhär långt

Jag har även provat med gravad oxfile, smetana och saltgurka. Sköljs ner med roséchampagne och blankvodka.

Självklart funkar några kräftor också, men det är krångligt äta snyggt.

Redigerat den 16 aug 2012 kl. 09:53