Går det att koka krusbärskräm på krusbär som varit frysta eller måste bären vara färska? Om så, bör som tinas först? Frågan gäller egentligen alla slags bär.

Jag är nästan säker på att jag har kokat kräm på frysta krusbär och jag kan inte se någon anledning att tina dem först. Om Du gör puré (häll av så mycket vätska du kan först) och blandar med lika mycket vaniljkräm blir det Gooseberry fool, som är jättegott.

Det går alldeles utmärkt att koka kräm på frysta bär.
Du behöber inte tina dem först.