 |
|
 |
jäst i frysen
| 1 | 2 | Nästa >> |
 |
Tips! Lägg jästen i frysen.Tina den i rumstemperatur innan den används. Har aldrig någon "gammal" jäst i kylen längre. |
|
|||||||||||||||||||
|
6 mar 2009 kl. 19:06 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
 |
 |
 |
|||||||||||||||||||
|
vilket bra tips! |
|
|||||||||||||||||||
|
6 mar 2009 kl. 19:17 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Tack för det tipset Jag vet inte hur många paket jäst som jag fått slänga,som legat för länge i kylen.
|
|
|||||||||||||||||||
|
6 mar 2009 kl. 19:29 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
samma här! men blir det lika bra jäsförmåga då??? 
|
|
|||||||||||||||||||
|
6 mar 2009 kl. 19:43 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
hur länge kan man bevara jästen i frysen? |
|
|||||||||||||||||||
|
6 mar 2009 kl. 19:49 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Hur kallt får det vara i frysen? och hur tinar man den på bra sätt samt hur lång tid tar det att tina den? |
|
|||||||||||||||||||
|
6 mar 2009 kl. 19:58 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Jag undrar detsamma och hur länge kan jästen ligga i frysen? jag har oxo fått slänga jäst som har liget i kylen o blivit för gammla. |
|
|||||||||||||||||||
|
6 mar 2009 kl. 21:14 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
På mitt arbete jag hade för längre tillbaka så fick jag baka på fryst jäst.Kommer ihåg att bullarna inte blev lika bra som bakning av färskt jäst.Senare har jag också läst att man aldrig ska frysa jäst. Då dödas de bakterier som är i jästen som bidrar till jäsningen. Men det är ju bara att testa 
Redigerat den 6 mar 2009 kl. 21:34 |
|
|||||||||||||||||||
|
6 mar 2009 kl. 21:32 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Jag arbetade en sväng på ett bageri där vi bakade till bullarna och slängde in dem i frysen för att jäsa och bakas senare, dvs max 2-3 dagar senare. Jag tror nog att jästen dör av frysningen om det får ligga alltför länge. |
|
|||||||||||||||||||
|
6 mar 2009 kl. 21:35 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Skrivet av flumhum den 6 mar 2009
hur länge kan man bevara jästen i frysen? |
|
|||||||||||||||||||
|
7 mar 2009 kl. 13:48 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Skrivet av redd den 6 mar 2009
Hur kallt får det vara i frysen? och hur tinar man den på bra sätt samt hur lång tid tar det att tina den? |
|
|||||||||||||||||||
|
7 mar 2009 kl. 13:52 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Frysens temp. -18 gr, hållbarhetslängden i frysen är jag osäker på. Bakar mycket och den jäst jag använt har legat där c:a ett par månader. Tinas i rumstemp c:a½ timme, och användes på vanligt sätt. Har aldrig märkt någon skillnad på färsk eller fryst jäst. Har som många andra kastat många pkt. jäst tidigare och nu har jag alltid jäst i frysen.
Redigerat den 7 mar 2009 kl. 14:09 |
|
|||||||||||||||||||
|
7 mar 2009 kl. 14:06 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Skrivet av mep-37 den 7 mar 2009 Frysens temp. -18 gr, hållbarhetslängden i frysen är jag osäker på. Bakar mycket och den jäst jag använt har legat där c:a ett par månader. Tinas i rumstemp c:a½ timme, och användes på vanligt sätt. Har aldrig märkt någon skillnad på färsk eller fryst jäst. Har som många andra kastat många pkt. jäst tidigare och nu har jag alltid jäst i frysen. Har du bakat med surdeg? |
|
|||||||||||||||||||
|
7 mar 2009 kl. 14:11 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Skrivet av jan-gunnar-j den 7 mar 2009 Skrivet av mep-37 den 7 mar 2009 Frysens temp. -18 gr, hållbarhetslängden i frysen är jag osäker på. Bakar mycket och den jäst jag använt har legat där c:a ett par månader. Tinas i rumstemp c:a½ timme, och användes på vanligt sätt. Har aldrig märkt någon skillnad på färsk eller fryst jäst. Har som många andra kastat många pkt. jäst tidigare och nu har jag alltid jäst i frysen. Har du bakat med surdeg? Nej, det har jag inte provat. |
|
|||||||||||||||||||
|
7 mar 2009 kl. 16:08 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Skrivet av mep-37 den 7 mar 2009 Skrivet av jan-gunnar-j den 7 mar 2009 Skrivet av mep-37 den 7 mar 2009 Frysens temp. -18 gr, hållbarhetslängden i frysen är jag osäker på. Bakar mycket och den jäst jag använt har legat där c:a ett par månader. Tinas i rumstemp c:a½ timme, och användes på vanligt sätt. Har aldrig märkt någon skillnad på färsk eller fryst jäst. Har som många andra kastat många pkt. jäst tidigare och nu har jag alltid jäst i frysen. Har du bakat med surdeg? Nej, det har jag inte provat. Gör det!! |
|
|||||||||||||||||||
|
7 mar 2009 kl. 16:25 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
måste nog också prova för jag handlar alltid jäst IFALL  jag skulle hinna baka, sen blir det sällan som man tänkt sig.
|
|
|||||||||||||||||||
|
8 mar 2009 kl. 07:29 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Jag anv torrjäst. Superbra. Passar till allt utom "fördeg" till brödbak. En sorts deg som ska stå i kylskåpet över natten. Då ska det vara färsk jäst. Torrjäst har låååååååång hållbarhet. Perfekt för jag kan få ett bakanfall när som helst 
|
|
|||||||||||||||||||
|
8 mar 2009 kl. 09:06 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Jag har oxå börjat frysa in jäst sen en kompis rekomenderade det! perfekt man har alltid jäst hemma och resultatet detsamma! |
|
|||||||||||||||||||
|
8 mar 2009 kl. 10:39 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
max en(1) km till 4 affärer...skulle inte vilja äventyra ett/en hel deg/bak för jäst som inte jäser(inte så svårt att gå iväg och handla fräsch jäst menar jag) nån som provar den där surdegs torrjästen?????? Lite nyfiken på den. Redigerat den 8 mar 2009 kl. 10:46 |
|
|||||||||||||||||||
|
8 mar 2009 kl. 10:39 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Jag är också nyfiken på den jästen....torra surdegsjästen... |
|
|||||||||||||||||||
|
8 mar 2009 kl. 10:42 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
| 1 | 2 | Nästa >> |
