Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

kalvdans

  • 3 augusti 2006

    tack för tipset på kalvdans. Jag ska göra den till helgen.

  • Kockpappa 21 maj 2008

    :D Kalvdans är en av mina favoriter. När jag var liten hyrde min far en liten stuga av en bonde
    på landet och då fick vi kalvdans som en mycket god rätt.
    (Y)

  • The_mama97mia 21 maj 2008

    Kalvdans är som en sorts ostkaka - gjord på den mjölk kon får precis när hon kalvat, rik på protein... stelnar lätt... Mycket gott. Kan vara svårt att få tag på Råmjölk.

  • Lotten_J 21 maj 2008

    Kalvdans har jag ätit sedan barnsben. Fantastiskt gott att strö över kanel och strösocker ...mums....

  • matnjutaren 21 maj 2008

    Skrivet av molgan den 21 maj 2008

    Skrivet av mama97mia den 21 maj 2008

    Kalvdans är som en sorts ostkaka - gjord på den mjölk kon får precis när hon kalvat, rik på protein... stelnar lätt... Mycket gott. Kan vara svårt att få tag på Råmjölk.


    tack för ditt svar. Jag har aldrig hört talas om kalvdans.
    hade svårt att föreställa mig att det gick att äta, men det låter inte så farligt.

    SUPERGOTT! å en massa russin i vill jag ha med i den! MUMSFILLIBABA!

  • matnjutaren 21 maj 2008

    Hittade ett recept utan råmjölk som funkar fint!(Y)
    För ..som mama97mia sa..Det kan vara svårt att få tag på. :(
    Nu ska vi se om jag är "teknisk" nog för att klara överföringen...:p inte alls så säkert det....:o
    Vi kollar....

    Kalvdans utan råmjölkGammaldags efterätt


    Skrivet av ThomasP, 21 oct 2007

  • Tillberga 21 maj 2008

    http://www.matklubben.se/matklubben/Tillberga/kokbok/?id=18627&recipeid=8479

    här har jag recept på en "falsk" kalvdans/kalvost

    nästan lika god som orginalet

  • matnjutaren 21 maj 2008

    Skrivet av matnjutaren den 21 maj 2008

    Hittade ett recept utan råmjölk som funkar fint!(Y)
    För ..som mama97mia sa..Det kan vara svårt att få tag på. :(
    Nu ska vi se om jag är "teknisk" nog för att klara överföringen...:p inte alls så säkert det....:o
    Vi kollar....

    Kalvdans utan råmjölkGammaldags efterätt


    Skrivet av ThomasP, 21 oct 2007
    [/quote

    Suck...Lära gamla hundar sitta....:p
    Du hittar det på kalvdans på söksidan. Det är det 1:a receptet. LYCKA TILL! ]

  • matnjutaren 21 maj 2008

    http://www.matklubben.se/recept/kalvdans_-_kalvost_5087.html
    Skam den som ger sig *blink*
    Här är orginalreceptet. (Y)

  • ThomasP 22 maj 2008

    Kalvdans utan råmjölk

  • The_mama97mia 22 maj 2008

    Förlåt en dum fråga, men nu blev jag ju sugen på kalvdans. Mjölkpulver? Vad är det - var får jag tag på det????

  • tyom 22 maj 2008

    Ja har provat "falsk kalvdans" inte alls dumt...och mama97mia....finns kanske inte hos "slaktar LIDL" men har hittat det på ICA. Semper Mjölk till Bak, Mat och Dryck "Torkad skummjölk"

  • The_mama97mia 22 maj 2008

    Tyom - tio poäng där.... (H) OK men då tror jag att jag vet. Har aldrig använt sånt förut.

  • tyom 22 maj 2008

    Ok...Har använt mig av detta recept:

    1 påse torrmjölk (för en liter)
    3 ägg
    6 dl lättmjölk
    2 tsk socker
    2 kryddmått kardemumma eller ½-1 tsk kanel (personligen tycker jag det ska vara kardemumma)

    Vispa samman äggen med mjölkpulvret, salt, kardemumma till slät smet.
    Koka upp mjölken, kyl den och vispa ner den i smeten.
    Grädda i en eldfast smord form ca 20 min i 225 grader eller tills blandningen stelnat.

    Serveras ljummen med sylt.................

  • Kockpappa 22 maj 2008

    Skrivet av matnjutaren den 21 maj 2008

    Skrivet av molgan den 21 maj 2008

    Skrivet av mama97mia den 21 maj 2008

    Kalvdans är som en sorts ostkaka - gjord på den mjölk kon får precis när hon kalvat, rik på protein... stelnar lätt... Mycket gott. Kan vara svårt att få tag på Råmjölk.


    tack för ditt svar. Jag har aldrig hört talas om kalvdans.
    hade svårt att föreställa mig att det gick att äta, men det låter inte så farligt.

    SUPERGOTT! å en massa russin i vill jag ha med i den! MUMSFILLIBABA!


    Det är gott. Fick det mycket som barn när vi hyrde vid en bondgård. Det var läckerheter det.

  • Kockpappa 20 augusti 2008

    Skrivet av molgan den 21 maj 2008

    Jag hoppas att jag inte ställer en dum fråga; men vad är kalvdans?

    (ser att det är en gammal tråd.)

    :D Det är en rätt som man gör när en ko och fått kalv.
    Det första mjölken som man kallar för råmjölk. Av den gör man kalvdans och är en sorts omelett kan man säga.

    (Y) Hoppas att du förstår bättre nu.

    Ha en bra dag.

    Prova att göra i ordning det om du kommer över råmjölk som du kan få eller köpa hos en lant arbetare.

  • Eery 31 augusti 2008

    får man inte säga bonde längre:'(

    nu när jag äntligen kommit halvägs ut på landet kan det vara bra att veta

  • Smulpajen 31 augusti 2008

    Skrivet av Eery den 31 aug 2008

    får man inte säga bonde längre:'(

    nu när jag äntligen kommit halvägs ut på landet kan det vara bra att veta

    Man ska absolut säga "bonde" tycker jag! Varför krångla till det?

  • Smulpajen 31 augusti 2008

    Skrivet av mama97mia den 22 maj 2008

    Tyom - tio poäng där.... (H) OK men då tror jag att jag vet. Har aldrig använt sånt förut.

    I brist på vanlig mjölk kan man ta mjölkpulver i kaffet också! Inte riktigt samma sak dock, men bättre än inget alls!

  • annelieberggren 31 augusti 2008

    Kalv dans är de godaste som finns (L), jag har sån tur att svärmor har kor så jag får råmjölk ganska ofta. jag brukar frysa in och använda det när jag barkar bullar... villka bullar sen :p

Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.