Idag när jag spontangjorde en fiskgryta, insåg jag att det kan vara förödande att börja fräsa löken (gul lök, schalottenlök, purolök) för tidigt - i mitt fall idag en bra stund innan sellerin och morötterna och potatisen åkte i . Det är inte gott med lök som är nästan mörkbrun. Dåligt av mig, men jag lärde mig nåt: först "hårda" grönsaker, rotsaker o.s.v....Men det blev ändå gott, med passerade tomater, lite fiskbuljong, extra svart-peppar och till sist små bitar av lax och torsk!