VAd är skillnaden på att blanchera och glacera? Alla dessa konstiga ord i recepten...
2 oktober 2000
När man blancherar (att bleka) lägger man grönsaken eller vad det är i vatten och der dem ett snabbt uppkok och skölj dem i kallt vatten.Glasera betyder att man gör en blank yta av fett, gelé eller glasyr.
VAd är skillnaden på att blanchera och glacera? Alla dessa konstiga ord i recepten...
När man blancherar (att bleka) lägger man grönsaken eller vad det är i vatten och der dem ett snabbt uppkok och skölj dem i kallt vatten.Glasera betyder att man gör en blank yta av fett, gelé eller glasyr.