SMÅ SMARTA TIPS

Vid vin och bärfläckar på kläder: värm lite mjölk (koka ej!) och doppa fläcken i den varma mjölken. Låt fläcken ligga i mjölken en stund. Tvätta sedan klädesplagget som vanligt och fläcken är ett minne blott!

Baka små kakor på vaxduk så fastnar dom inte.

Jag har länge kokat riset och bulgur i mikron i en gammal salladsslunga, en bunke med hål på locket.
Jag mäter upp ris t.e.x 3 dl basimatiris plus 6 dl vatten och havssalt in i mikron på full effekt 15 minuter.

Bulgur 3dl för 4 personer plus 6 dl vatten en grönsaksbuljong in i mikron på 20 minuter.
Jag slipper passa och det blir perfekt.

Mitt tips i jultid är. Om man bakar bröd med russin i , så häll kokande vatten över och låt russinen suga åt sig vatten innan du blandar ner dom i degen. Det gör brödet saftigare eftersom russinen inte suger åt sig av degvätskan , dessutom bränns de inte lika lätt vid gräddning om du har dem som garnering.

Jag brukar blötlägga russinen i te! Sen kan man använda blötläggningsvätskan i degen med.

Låt bli detta råd!

Då jag bakar paj eller tårtbotten så bröar jag aldrig formen för smulorna gör det ojämnt under tex grädden eller marcipanen, istället klipper jag bakplåtspapper till samma storlek som formen och lägger i bottnen och smörjer endast kanterna utan att bröa. Lossnar fint och blir vackert.

jag rengör vatten-kokaren genom att skära en citron i fyra bitar och koka dem med en hel kanna vatten. Sedan häller jag ut vattnet och gnuggar av kanterna och bottnen med bitarna (låt svalna lite). släng citronen och skölj ur kannan. Det är mer ekologiskt än att använda olika medel och det gör inget ifall första koppen te smakar lite citron.

varför??

"HJÄLP" Hur räddar jag översaltad soppa!

"HJÄLP" Hur räddar jag översaltad soppa!

Har hört att när man översaltat så kan man koka med rå potatis. Vet inte om det funkar men , kanske värt ett försök?

Tack för tipset, gjorde en kyckling soppa o buljongen var salt för övrigt blev den kanon

När man ska använda bakplåtspapper tex i formar är det svårt att få det att behålla formen innan man hällt i smeten. Fukta formen inuti först eller baksidan på papperet tryck sen ut papperet och det stannar kvar vid kanten.

Redigerat den 16 dec 2011 kl. 13:26

En del nötallargiker tål casewnötter eftersom de INTE är en nöt. sv.wikipedia.org/wiki/Cashew
Det går jättebra att använda neutrala cashewnötter (orostade och osaltade) i toscakakor, brownies mm. En släkting som är mycket allergisk mot nötter och mandel blev jätteglad över att kunna äta toscakaka.

Fungerar utmärkt med vitlök, och då kan man dessutom hitta lagom stora klyftor att dela på mitten och göra "pluggar" av.

Det enda jag har hittat som stoppar analkande öron/bihåleinflamation.

Anticeptisk och troligen slemlösande eftersom man brukar få dra ut halva hjärnan genom näsan efter en stund. (åtminstonde känns det så)

Mitt tips för att äggen ska vara lättskalade är enkelt. Skala dem bara innan de svalnat för mycket. När de svalnat torkar/fastnar hinnan mellan skalet och ägget och det gör att skalet fastnar i ägget och ägget kan bli gropigt vid skalning. Medan ägget fortfarande är lite varmt så gott som glider skalet av.

För att få ut all sirap brukar jag köra flaskan en mycket kort stund i micron. Men glöm inte att ta av korken på flaskan, annars blir det sirap i hela micron, inte roligt att göra rent.

Stjälp upp den nybakade rulltårtan på en handduk. Den släpper lätt och inget socker på ytan.

Imponera på dina gäster i sommar och servera ett dumleflarn nedstucket i glassen eller i pannacottan.

Dumleflarn
Sätt ugnen på 155 grader. Lägg ut några dumlekolor glest på ett oljat bakplåtspapper.
In i ugnen 5-10 min, kolla så att det inte bränner. Ta ut och låt svalna. Ser ut som ett
havreflarn men smakar dumle.