Behöver tipps på hur jag skall ta hand om alla tomater som kommer.
Inläggningar
Kokningar
Torkning
etc...
Solvik
72015 augusti 2010
Skrivet av solvik207 den 5 aug 2010
Hej
Behöver tipps på hur jag skall ta hand om alla tomater som kommer.
Inläggningar
Kokningar
Torkning
etc...
Solvik
72015 augusti 2010
Skrivet av 7201 den 5 aug 2010
Skrivet av solvik207 den 5 aug 2010
Hej! Vet inte vart mitt förra svar tog vägen,hoppas att jag lyckas bättre nu..{question}
Tror att man kan torka tomaterna i ugnen och sen läggain dom.. Har du gröna tomater också?? Har själv lagt in gröna tomater för något år sedan det blir supergott till allt kött (så slipper du plocka alla då dom är mogen)Vill du ha receptet så ska jag leta reda på det....annars ringer jag svärmor för det var av henne jag fick det.
MVH Sussi/7201
Behöver tipps på hur jag skall ta hand om alla tomater som kommer.
Inläggningar
Kokningar
Torkning
etc...
Solvik
asasto5 augusti 2010
Man kan koka en stor gryta pastasås och frysa in i portionsförpackningar, man kan göra marmelad, ketchup, salsa, torka dem (halvor på bakplåtspapper ca +50C och ugnsluckan lite öppen, tar dock ganska många timmar), det går t.o.m att frysa dem hela i värsta fall (de blir lite vattniga men man kan hälla bort det värsta vattnet när de tinat och skalet går lätt att ta bort då de varit frysta och de funkar i soppor och grytor)
Tack för Era svar. Vill gärna ha mera recept. Lovar att kommentera när jag gjort ketchupen.
Solvik
Ulrika915 augusti 2010
Jag letade bland mina recept och hittade en del som du kan göra med dina tomater.
Vill du ha torkade tomater kan du göra dessa. Dessa har jag gjort på små tomater men det går nog bra med stora också, men då kommer det ta längre tid. Går att lägga in i olja. Torkade tomater - Snabbt
Mitt favoritrecept på tomatsås. Bara frys in i små paket och använd till pasta, köttfärsås, lasagne, pizza osv. Ulrikas grymma tomatsås
Jag gör alltid massor av lasagne när frysen börjar bli tom. Antingen frys in i formen så har du en middag till familjen en lat dag, eller frys in i matlådor och ta med till jobbet osv. Väldigt behändigt. Du byter bara ut krossade och passerade tomater i receptet mot färska! Smarrig och krämig lasagne
Tacosås är såå enkelt att göra. Använd till tacos eller chips eller varför inte som gå bort present.. Chunky tacosås - Mycket god
Lycka till :)
kekke465 augusti 2010
Jag har ett recept på chilisås och på syltade tomater
Kan lägga in det i dina medelande om du vill
boz19655 augusti 2010
Skrivet av kekke46 den 5 aug 2010
Jag har ett recept på chilisås och på syltade tomater
Kan lägga in det i dina medelande om du vill
Varför inte lägga upp det som ett recept på MK så att vi andra också kan få testa ditt recept? :)
kekke465 augusti 2010
Här kommer ett recept på tomater
Chilisås på tomater
1 kg röda tomater
1-3 rödlökar
1-2 färska spanska pepparfrukt
3-5 msk brun farin
2 dl vinättika
2 msk salt
Chilisåsen kan kryddas efter smak med t.ex.:
1-2 tsk malen nejlikor
2-3 tsk malen kanel
1-2 tsk riven muskotnöt
Skala tomarena. Doppa dem ett ögonblick i kokande vatten och därefter i kallt vatten och drag av skalet. Skär tomaterna i bitar. Skala löken och finhacka den. Klyv pepparfrukten, ta ur kärnorna och hacka frukten fint. Lägg alla ingredienserna, utom kryddorna, i en tjockbottnad gryta och låt dem långsamt koka till mos ungefär 1 timma. Rör då och då, så att blandningen ej bränner vid.
Smaksätt såsen och ös upp den på flaskor och tillslut dem.
Lycka Till
72015 augusti 2010
Hej igen !
Har lagt upp mitt recept på Guns syltade gröna tomater. Hoppas att du testar detta goda recept.
MVH Sussi/7201(Y)
solvik2076 augusti 2010
Tack alla...nu har jag lite att prova med.
Solvik
Okänd6 augusti 2010
Det här är en inläggning som alltid blir uppskattad!
Om du gillar marmelad, kan jag varmt rekomendera tomatmarmelad.
Använd syltsocker och gör som det står på paketet. Jag brukar ha i vaniljstång och lite hel kanel. Supergott till ostbrickan i höst.
Hej
Behöver tipps på hur jag skall ta hand om alla tomater som kommer.
Inläggningar
Kokningar
Torkning
etc...
Solvik
Hej
Behöver tipps på hur jag skall ta hand om alla tomater som kommer.
Inläggningar
Kokningar
Torkning
etc...
Solvik
Hej! Vet inte vart mitt förra svar tog vägen,hoppas att jag lyckas bättre nu..{question}
Tror att man kan torka tomaterna i ugnen och sen läggain dom.. Har du gröna tomater också?? Har själv lagt in gröna tomater för något år sedan det blir supergott till allt kött (så slipper du plocka alla då dom är mogen)Vill du ha receptet så ska jag leta reda på det....annars ringer jag svärmor för det var av henne jag fick det.
MVH Sussi/7201
Behöver tipps på hur jag skall ta hand om alla tomater som kommer.
Inläggningar
Kokningar
Torkning
etc...
Solvik
Man kan koka en stor gryta pastasås och frysa in i portionsförpackningar, man kan göra marmelad, ketchup, salsa, torka dem (halvor på bakplåtspapper ca +50C och ugnsluckan lite öppen, tar dock ganska många timmar), det går t.o.m att frysa dem hela i värsta fall (de blir lite vattniga men man kan hälla bort det värsta vattnet när de tinat och skalet går lätt att ta bort då de varit frysta och de funkar i soppor och grytor)
Varför inte göra din egen ketchup?
Tomatketchup
Tack för Era svar. Vill gärna ha mera recept. Lovar att kommentera när jag gjort ketchupen.
Solvik
Jag letade bland mina recept och hittade en del som du kan göra med dina tomater.
Vill du ha torkade tomater kan du göra dessa. Dessa har jag gjort på små tomater men det går nog bra med stora också, men då kommer det ta längre tid. Går att lägga in i olja.
Torkade tomater - Snabbt
Mitt favoritrecept på tomatsås. Bara frys in i små paket och använd till pasta, köttfärsås, lasagne, pizza osv.
Ulrikas grymma tomatsås
Jag gör alltid massor av lasagne när frysen börjar bli tom. Antingen frys in i formen så har du en middag till familjen en lat dag, eller frys in i matlådor och ta med till jobbet osv. Väldigt behändigt. Du byter bara ut krossade och passerade tomater i receptet mot färska!
Smarrig och krämig lasagne
Tacosås är såå enkelt att göra. Använd till tacos eller chips eller varför inte som gå bort present..
Chunky tacosås - Mycket god
Lycka till :)
Jag har ett recept på chilisås och på syltade tomater
Kan lägga in det i dina medelande om du vill
Jag har ett recept på chilisås och på syltade tomater
Kan lägga in det i dina medelande om du vill
Varför inte lägga upp det som ett recept på MK så att vi andra också kan få testa ditt recept? :)
Här kommer ett recept på tomater
Chilisås på tomater
1 kg röda tomater
1-3 rödlökar
1-2 färska spanska pepparfrukt
3-5 msk brun farin
2 dl vinättika
2 msk salt
Chilisåsen kan kryddas efter smak med t.ex.:
1-2 tsk malen nejlikor
2-3 tsk malen kanel
1-2 tsk riven muskotnöt
Skala tomarena. Doppa dem ett ögonblick i kokande vatten och därefter i kallt vatten och drag av skalet. Skär tomaterna i bitar. Skala löken och finhacka den. Klyv pepparfrukten, ta ur kärnorna och hacka frukten fint. Lägg alla ingredienserna, utom kryddorna, i en tjockbottnad gryta och låt dem långsamt koka till mos ungefär 1 timma. Rör då och då, så att blandningen ej bränner vid.
Smaksätt såsen och ös upp den på flaskor och tillslut dem.
Lycka Till
Hej igen !
Har lagt upp mitt recept på Guns syltade gröna tomater. Hoppas att du testar detta goda recept.
MVH Sussi/7201(Y)
Tack alla...nu har jag lite att prova med.
Solvik
Det här är en inläggning som alltid blir uppskattad!
Inkokta gröna tomater med lök och pimento.
Om du gillar marmelad, kan jag varmt rekomendera tomatmarmelad.
Använd syltsocker och gör som det står på paketet. Jag brukar ha i vaniljstång och lite hel kanel. Supergott till ostbrickan i höst.