 |
|
 |
Vad göra med överbliven julskinka?
| 1 | 2 | Nästa >> |
 |
Har en färdigkokt, ej öppnad julskinka och tar tacksamt emot tips på vad jag kan laga för maträtter av den. Tänkte själv på skink- och potatislåda, men har ni några fler idéer? |
|
|||||||||||||||||||
|
26 dec 2007 kl. 18:30 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
 |
 |
 |
|||||||||||||||||||
|
skär skinkan i skivor lägg en god stark ost emellan och bryn på i pannan gör varma mackor med skinka god senap och lite ost skinksås till pastan skinka på pizza |
|
|||||||||||||||||||
|
26 dec 2007 kl. 18:57 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
gjorde en sökning på skinka här på matklubben och fick upp 283 svar tror jag de var de är bara att leta 
|
|
|||||||||||||||||||
|
26 dec 2007 kl. 18:59 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Pastasås med skinka Mellandagsmacka (finns ibland mina recept) Pizza Paj Gratäng med mos: Skär den i skivor, strö över riven ost och med ett gott potatismos runt och in i ugnen. Potatisgratäng med skinka i. |
|
|||||||||||||||||||
|
26 dec 2007 kl. 18:59 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
makaronipudding är också gott på julskinka och purjolök och kanske lite bacon för att få en liten brytning.. |
|
|||||||||||||||||||
|
27 dec 2007 kl. 09:15 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
4 portioner Gott och enkelt att laga av skinkrester. Före jul blir det gott med rökt skinka i bit. 200 g rökt eller rimmad skinka, tärnad 400 g kinamix (påse med fryst ris och grönsaker) 2 äpplen, tärnade 3 dl Gräddfil en nypa färsk timjan 1 msk fransk senap salt och peppar Stek skinka och rismix. Blanda äpplen med gräddfil, timjan och senap till en kall sås. Smaka av med salt och peppar. Eller en makaronigratäng med överbliven skinka, köttbullar och julkorv. |
|
|||||||||||||||||||
|
27 dec 2007 kl. 12:30 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Tack för alla tips o idéer! Nu har jag lite att variera med 
|
|
|||||||||||||||||||
|
27 dec 2007 kl. 14:44 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
www.matklubben.se/recept/mellandagsmacka_med_snoetaecke_7307.html |
|
||||||
|
27 dec 2007 kl. 15:00 Permalänk
|
||||||||
|
|
|
||||||
|
En enkel och god maträtt jag brukar göra: En fp färdig potatisgratäng varvas med julskinka skuren i strimlor, pressa i 2 vitlöksklyftor. Grädda i ugnen till gratängen känns klar.
|
|
|||||||||||||||||||
|
27 dec 2007 kl. 15:49 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Här kommer ett super recept.....håll till godo alla jag har lagt in det under mina recept. God fortsättning............ DRÖMSKINKA eller VINSKINKA 4-6 personer Recepet kommer från Märit Huldt, (1962 års köksalmanacka) En god och bekväm skinkrätt som man gör på resterna av julskinkan. Smaken blir mjuk, rosig och len, i grädd-tomatsås. Ännu en rätt som går att förbereda, och en rätt man längtar efter. I vår familj vandrar detta recep från mig till barn och nu till barbarn, och varje år sen 1962 har jag lagat det……..! 12 st skivor av julskinkan (något tjockare än till smörgås) 4 dl vispgrädde (eller mellangrädde) 2 msk tomatpuré eller chilisås 1 tsk curry Rött eller vitt vin (som ej får vara för surt) Börja med att fukta skinkskivorna i vin och låt dom ligga i ett par timmar eller en dag övertäkta med plastfolie på ett fat med kanter. Smörj ett eldfast fat (rikligt) med smör eller margarin och lägg skivorna därpå. Antingen som dom är eller rullade, dom ska droppa av vin. Blanda grädden med tomatpure´n eller chilisåsen och curry, och häll denna över skinkan. Klicka över lite kallt smör och sedan kan fatet stå, tills det ska in i ugnen. Beräkna då ca 45 minuter i 225 graders ugnsvärme (mitt i ugnen) Servera med kokt potatis och brytbönor eller bara med potatismos. |
|
|||||||||||||||||||
|
27 dec 2007 kl. 16:33 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Pyttipanna I någorlunda tunna skivor som pålägg Pasta carbonara (byt ut baconet) Använder du inte upp hela kan du ju alltid frysa in den i mindre bitar och använda längre fram i olika maträtter. Jag har alltid någon typ av skinka i frysen som jag tar fram till pastasåser, risblandningar och pålägg. En räddare i nöden många gånger. |
|
|||||||||||||||||||
|
2 jan 2008 kl. 21:08 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
eller varför inte bara äta den med bruna bönor eller stekt potatis? gör vi varje annandag jul
|
|
|||||||||||||||||||
|
2 jan 2008 kl. 21:18 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Brukar göra drömskinkan,fast med sherry.Det är så supergott. |
|
|||||||||||||||||||
|
2 jan 2008 kl. 21:46 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Jag har använt skinkspadet när jag kokade ärtsoppa idag och sedan skar jag tärningar av några skinkskivor. Det blev verkligen en smakrik och god soppa. |
|
|||||||||||||||||||
|
2 jan 2008 kl. 23:43 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Jag lägger skinkskivor i sherry, (liknande Vinskinkan, tidigare inlägg) Receptet finns i samlingen under namnet "Sylvesterskinka". Vi gör den varje år en eller två gånger. Jättegott! Gör en "Croqe Messiur", lunchmacka. Bred senap på rostbröd, lägg på skinka och ev några tomatskivor. Hyvla över ost (Gärna edamer så tar den också slut), gratinera i ugnen tills osten smälter och får färg. Busenkelt!
|
|
|||||||||||||||||||
|
3 jan 2008 kl. 12:26 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Ge den till fåglarna |
|
|||||||||||||||||||
|
27 dec 2010 kl. 21:23 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Koka ärtsoppa och lägg i skinkan som fläskbitar. Koka mycket och frys! |
|
|||||||||||||||||||
|
27 dec 2010 kl. 22:28 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Skrivet av kaffesked den 26 dec 2007
Har en färdigkokt, ej öppnad julskinka och tar tacksamt emot tips på vad jag kan laga för maträtter av den. Tänkte själv på skink- och potatislåda, men har ni några fler idéer? |
|
|||||||||||||||||||
|
27 dec 2010 kl. 23:05 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Skrivet av Elis den 2 jan 2008 Brukar göra drömskinkan,fast med sherry.Det är så supergott. Det gör jag också. |
|
|||||||||||||||||||
|
27 dec 2010 kl. 23:33 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Jag gjorde en gratäng med överbliven julskinka, potatis, purjolök, gul lök, vitlök, mango chutney och grädde. Det blev jättegott. |
|
|||||||||||||||||||
|
28 dec 2010 kl. 00:12 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
| 1 | 2 | Nästa >> |
