Har fått en fin kalventrecot, som vi troligen ska äta upp redan ikväll. Bör vi helsteka? Finns några bra tips kring tillagning och tillbehör?

Lyckost, kalventrecote minsann...
Jag ska göra entrecote i helgen med, skivar entrecoten, torr-rubbar med god grillkrydda, grillar i ugnen. Ugnsbakade potatisar och rotfrukter till är en favorit och gärna en hemlagad bearnaisesås...