Har en burk Ansjovis hemma som hade bäst före datum i mars det här året. Vågar jag använda den i min Janssons på söndag eller är den bara att slänga?

jag är inte så pipplig, skulle öppna den o lukta o köra - det värsta är väl om den skulle ha råkat härskna lite men det tycker jag du borde känna på lukt/smak? Du har väl haft den i kylen?

Många kockar säger att ansjovisen smakar som bäst efter att bäst före datumet gått ut och burken börjar att ändra form.

Ja, jag har haft den i kylen och burken har kvar sin ursprungliga form (tyvärr??) Då vågar jag nog chansa. Luktar den konstigt så åker den. Tack för svar! :)

Jag har fått lära mig att fisk ska man aldrig chansa med. Jag skulle inte använda burken.

vår familj äter fjolårets surströmming,burkarna brukar vara som bollar !! så ingen fara-ät anjovisen

Använde en för ett tag sen som var ungefär lika gammal. Det gick bra. Filéerna var lite lösare än vanligt.