Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Hjälp med kryddor

  • vildmarkscatering 24 oktober 2013

    Tänker laga till Surf and Turf och har hittat ett intressant recept på engelska. Det innehåller fiskkrydda ”Old Bay seafood seasoning” och stekkrydda ”steak seasonimg”. Vad kan jag ersätta det med som finns i en svensk affär?

  • MissSahara 28 oktober 2013

    Jag skulle köpa fiskbuljong och lösa upp den i olja och samma sak med köttbuljong för att få "Steak seasoning" :)

  • vildmarkscatering 5 november 2013

    Tack för tipset. Jag ska prova {cowboy}

  • Veranne 9 november 2013

    Om man inte är så förtjust i smaken av tärningsbuljong föreslår jag för kött "Chicken and steak"-kryddan som säljs i kryddkvarn. Minns ej märket säkert men tror det är Santa Maria.

    Det finns också en serie amerikanska kryddblandningar som heter Tony Chachere's, flera olika både för fisk och kött. Köpte ett par av dessa för några år sen och de var verkligen goda. Kan tyvärr vara svåra att hitta men kolla specialbutiker för utländska varor och kryddor.

  • robzon 11 november 2013

    hejsan
    kolla denna länk
    http://answers.yahoo.com/question/index?qid=20090101202637AA1sqmu

    denna kan du se vad den innehåller så du kan blanda din egen

    http://www.oldbay.com/Products/Old-Bay-Seafood-Steamers

    och sist men inte minst

    http://allrecipes.com/recipe/the-famous-seafood-seasoning-recipe/

    hoppas detta kan hjälpa dig

  • Veranne 30 november 2013

    För den intresserade finns det också en beskrivning på svenska av vilka kryddor som ingår på s 478 i Sheila Lukins' roliga "USA-kokboken" som jag lånade på biblioteket häromdagen: sellerifrö, senapsfrö, peppar (ska vara chilipeppar och svartpeppar om man går efter länken ovan), lagerblad, paprikapulver, kryddpeppar, ingefära, muskotblomma, kryddnejlika, kardemumma och kanel.

Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.