Matsedel

Jorgubbstårta!

I förra veckans Mitt Kök fanns ett recept på en tårta med chokladdoppade jordgubbar på. Finns det någon som har receptet på den? Den ser sååå god ut, men jag missade att köpa det numret och jag hittar inget recpt på nätet..(kan bero på att jag är hemskt dålig på att leta)
Håller lilla tummen för att det är någon som har bättre ordning på sig än jag.
Jordgubbstårta med chokladfyllning

Tårtbottnar:

4 ägg
3 dl socker
1½ dl vatten
1½ dl vetemjöl
1½ dl potatismjöl
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
ströbröd att strö formen med

Fyllning:

3 dl vispgrädde
250 g mörk choklad
10 g smör

Toppa med:

5 dl grädde
250 g jordgubbar
100 g mörk choklad

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smörj och bröa två bakformar, 18-20 cm i diameter
3. Dela äggen i gulor och vitr. Vispa äggulor och socker pösigt. Tillsätt vattnet och vispa ytterligare någon minut.
Blanda vetemjöl, potatismjöl, vaniljsocker och bakpulver, rör ner det i smeten.
4. Vispa äggvitorna till ett hårt skum och vänd försiktigt ner dem i smeten.
Blanda runt.
5. Fördela smeten i de båda formarna och grädda i 30-35 minuter; känn efter med en sticka att de är klara. Ta ut och låt kallna helt.
6. Hacka chokladen till fyllningen. Värm grädden, men låt den inte koka. Ta kastrullen från värmen och rör ner chokladen i den varma grädden. Rör tills all choklad har smält. Rör ner smöret. Ställ kallt minst en timme. Vispa sedan till en tjock kräm med elvisp.
7. Smält chokladen och doppa jordgubbarna i den. Låt stelna på bakplåtspapper.
8. Dela bottnarna i två delar. Bred fyllning på 3 delar och lägg dem på varandra.
9. Vispa grädden. Bred ett jämnt lager på den översta delen samt runt kanterna.
10. Lägg jordgubbarna mitt på tårtan.
11. Ställ kallt fram till servering.

Varsågod och lycka till! Hoppas den smakar bra!

Trevlig sommar

Redigerat den 11 jun 2012 kl. 14:06
Skrivet av Bettan1969 den 9 jun 2012

Mabina!
Jag har kollat i receptet men det finns ingen uppgift om hur mycket smör det ska vara, de måste ha missat det
Man kan kanske höra av sig till Mitt Kök och höra hur mycket det ska vara. Jag ska försöka komma i kontakt med dem så återkommer jag
// Bettan


Tack Bettan1969, jättegulligt av dig att kolla upp det
/ Mabina
Hej igen Bettan1969,
tack för ditt svar.
Jag kommer att baka tårtan till barnens avslutning i slutet av veckan, så jag hör av mig igen ang. smaken .
Men jag kan inte tro annat än att den nog är jättegod , kakmonster som man är

Vänliga hälsningar Mabina

Redigerat den 11 jun 2012 kl. 17:40
Skrivet av Bettan1969 den 11 jun 2012

Till Nusse!

Hej!

Mitt Kök har tydligen missat att skriva att i fyllningen ska även 10 g smör ingå .

Jag har lagt till det på receptet så att det blir rätt.

Med vänlig hälsning,

Bettan1969


Men tack! Vad rart av dig att anstränga dig så mycket! Du må tro att jag är tacksam! Sköt om dig, Bettan!
Hej Bettan 1969 och alla andra.
Nu har jag testat att baka och smaka av jordgubbstårtan.
Den var visserligen god men jag skulle till att börja med hellre kalla tårtan för en chokladmoussetårta med jordgubbar, för det är vad chokladfyllningen blir när man vispar upp den (mycket god smak på chokladmoussen dessutom).
Sen tycker jag nog att den var något för torr och alldeles för mäktig för min smak, så nästa gång kommer jag lätta upp den genom att ta endast ett lager chokladmousse-fyllning och tillsätta annan fyllning emellan restrerande tårtbottnar tex rårörda jordgubbar och vanliljcreme också.
På det hela var det dock ett bra recept med goda grundsmaker och lätt att lyckas med.

Kram Mabina