vad är sichuanpeppar?och var kan jag få tag i det? {eat}

Har du tillgång till en affär som säljer utländska matvaror så hittar du den säkrast där. Ibland kan man hitta den i välsorterade matvaruaffärer typ ica maxi eller kvantum. Brukar finnas i Santa Marias sortiment.

Det är en krydda med sträv syrlig mentolsmak med smak av enbär, svarta vinbär och granris. Passar till fisk och skaldjur, anka, kyckling, kålrätter, pasta, ris men även desserter. Passar tillsammans med andra kryddor såsom ingefära, koriander, chili, stjärnanis, kanel, nejlika, fänkål och persilja.

Oftast köper man hela korn och då bör man krossa eller mala den.

Här kommer ett recept på en supergod och jättenkel dessert med sichuanpeppar.
Afrodites sensuella kryddpersikor

Hejsan
här är ett bra företag på nätet du kan köpa olika kryddor i från...
Dom har din peppar sort du söker...då jag beställer blir det en hel massa roliga kryddor....
för vad vore livet utan smak... :)

http://www.borgebykryddgard.se/kryddor-a-o/s-t/sichuanpeppar-hel

Här i Jämtland finns det på Ica Maxi. Så vilken Ica butik som helst bör kunna ta hem om det inte finns i sortimentet.

Kolla om ÖoB har, jag köpte en påse där förra året.

Har du kollat i den asiatiska butiken strax nedanför Djurmagazinet efter E4:an i Umeå.
Lycka till! :)