Äggröra med svamp och jordgubbs-melonsallad
- Serverar: 1 portioner
Energi 346 kcal Fett 16 g Protein 20 g Kolhydrat 34 g Fibrer 8 g
Ingredienser
Instruktioner
- Vispa ägget med salt och peppar.
- Skölj svamparna och skär dem i kvartar. Rosta dem i en stekpanna med lite olja, salta och peppra. Tillsätt hackad lök. Strö över persilja när all fukt har kokat ur svampen och löken, och låt det steka med i 1 minut innan det tas ur pannan.
- Rör försiktigt ihop ägget på medelvärme i stekpannan tills det stelnar lätt.
- Melon och jordgubbar skärs i mindre bitar och läggs upp med lite yoghurt på och hackade pumpakärnor.
- Lägg upp äggröran med svampar och strö eventuellt över lite extra persilja.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
amirene
