God svensk husmanskost

1. Sätt ugnen på 125° varmluft. Skär köttet i långa breda bitar. 2. Blanda alla kryddorna och krossa dem till ett fint pulver i en mortel (eller mal dem i en kaffekvarn). Finhacka rosmarinen och bl..

Till älgrätten smakar det gott med potatisgratin blandad med morötter och palsternacka.

Med rårörda lingon och honungsrostade rotfrukter samt gräddsås

Mycket gott som pålägg.

Banka ut köttskivorna tunt mellan plastfolie. Skala, skiva och bryn löken i stekpanna. Skär späcket i 8 stavar och gör detsamma med gurkorna. Stryk tunt med senap på älgköttet och fördela däröver 1 bi..