Mycket goda äppelmuffins med krispig smulpajtopping. Genom att steka äppelklyftorna blir de mjukare, saftigare och fylligare i smaken.
Ur boken Min äppelbok.
Här kommer en muffin-klassiker i en ny tolkning...
Äppelmuffins med crumple i miniformat med vispad kanelgrädde. De vart lagom i storleken och ändå lite godare med kanelgrädden!
Under en knaprig yta gömmer sig ett härligt innanmäte av äpple och nötter som fått låna smak av ingefära - sött och bittert i fin förening.
Till dig som godkänner: Inte samma som de andra äppelmuff..
Äppelkanel muffins med crumble.
Blir ca 20-24 små muffins.
Jag tycker själv att de är som godast lite varma.
Servera gärna med en klick vanijlvisp så blir det en efterrätt.
