Ört- och skinkpaj
Jag är väldigt förtjust i paj!
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 °C.
- Pajskal: Mixa mjöl, smör, crème fraiche och salt till en pajdeg. Tumma ut den i en stor pajform, ca 26 cm i diameter. Ställ den kallt ca 15 minuter. Förgrädda ca. 10 minuter.
- Fyllning: Dela, skölj och strimla purjolöken. Skär paprikan och skinkan i tärningar. Finhacka vitlöksklyftan. Fräs paprika och purjo i smör tills purjon mjuknat, tillsätt vitlök och skinka.
- Äggstanning: Mixa örter och vitlök med 1 dl av mjölken. Tillsätt resten av mjölken och vispa ner äggen. Salta, peppra och rör ner osten. Fyll pajskalet med röran och häll över äggstanningen. Grädda mitt i ugnen i 25 -30 minuter tills pajen fått fin färg och stelnat.
- Servera med sallad.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
irrevirre
