|
|
|
6-timmars karré i ugn
För 4 personer.
6-timmars karré i ugn
| Betyg: |
4.85
4
4
|
4 röster |
Visningar: 3325 |
Sparat: 176 |
Gör så här
Börja med att blanda ihop alla kryddorna och låt karrén marineras med dessa i en tät plastpåse över natten.
Sätt ugnen på 100 grader och lägg i karrén med lite blandad kalvfond/vatten i botten och låt stå i ca 6 timmar (så att den får en innertemp. på ca 75 - 77 grader) och vänd och ös 1 gång i timmen ungefär. Man kan lägga över lite folie sista timmarna så det inte blir bränt. Låt den vila i folie en liten stund innan du skär upp.
Gott att servera med en rödvinssås och hasselbackspotatis till.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Karre,
Vitlök,
Svartpeppar,
Paprikapulver,
ingefärapulver,
Honung,
Cayennepeppar,
Kinesisk soja,
Olja,
Salt
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
6-timmars karré i ugn
 |
Har nu ätit 6 timmars karré supergott\r\nköttet blev saftigt och mört\r\nefter som jag inte tycker om rödvinssås\r\ntog jag grönpepparsås blev gott och hasselbackspotatis\r\nkommer helt klart att göra den igen\r\ntack för receptet\r\n5 poäng \r\nmonica |
| Skrivet av monicadanell. 27:e maj 2012, 18:10 |
6-timmars karré i ugn
 |
Provade ditt recept,mycket gott,saftigt och smakrikt.Bjöd en vän och det blev mycket upp-
skattat.Kommer att laga detta igen.
Lars |
| Skrivet av larjoa. 28:e feb 2012, 09:51 |
6-timmars karré i ugn
 |
Jösses så gott... nu hade jag inte gett mig tid att marinera ett dygn innan, körde bara med kryddor å sen in i ugnen, öste ggr flera. Fick gå till innertemp 80 grader. Så mört, så gott och vilken sky!
Förresten ja just det, jag hade en skvätt öl som jag hade i pannan efter ngn timme i ugnen, som köttet liksom fick bräsera i resten av tiden. Uppskattar att det stod 5 h.
Jag lade till lite i kryddväg - svartpeppar och lite fyra kryddor, lite örtkryddor.
Oerhört gott och detta gör jag gärna igen! |
| Skrivet av The_mama97mia. 2:a feb 2012, 21:19 |
6-timmars karré i ugn
|
Toppengod och smakrik karré. Rekommenderas verkligen. Fungerar även att laga den direkt utan att låta den marinera. |
| Skrivet av maggan-38. 5:e dec 2011, 12:31 |
|
|
|
|
|
