Absolut Godaste receptet på Munkar / Donuts!
För 20 personer.
Så fluffiga! Så perfekta i konsistensen! Så goda!
85476
|
|
|
Absolut Godaste receptet på Munkar / Donuts!
| Betyg: | 23 15 | 23 röster | Visningar: 16323 | Sparat: 1034 |
Gör så här
Baka degen precis som när du gör en vanlig bulldeg!
Torrjäst:
Blanda torrjästen med övriga torra ingredienser. Smält smöret och värm tillsammans med mjölken till ca 40grader (lite över fingervarmt.)
Blanda ihop degvätskan med det torra ingredienserna och ta sist i äggen. Blanda till en slät ( men lite klibbig) deg.
Vanlig jäst:
Smält smör och värm tillsammans med mjölken till 37 grader (fingervarmt) Blanda jästen med degvätskan. Tillsätt de torra ingredienserna och till sist äggen. Blanda till en slät (men lite klibbig) deg.
Låt jäsa 1 timme
Kavla ut degen tills den blir ca 1 cm tjock.
Stansa ut munkarna med ett glas eller någon annan lämplig form. En flasköppning kanske kan passa för hålet i mitten?
Låt jäsa 30 min till.
Fritera på båda sidorna tills dom är gyllenbruna. Vänd i socker eller smält choklad att doppa dom i. Toppa gärna chokladen med hackade nötter, strössel eller kokos. Vilken glasyr som helst skulle också passa bra!
Obs! Har man ingen fritös kan man fritera i en vanlig kastrull. Men det är viktigt att oljan är 180 grader och att det inte kommer något vatten i kastrullen. Vi använde fritösolja, men det går lika bra med rapsolja. Ni behöver inte fylla hela kastrullen, bara så det täcker munkarna när dom sväller! dom blir ca 5cm höga.
Torrjäst:
Blanda torrjästen med övriga torra ingredienser. Smält smöret och värm tillsammans med mjölken till ca 40grader (lite över fingervarmt.)
Blanda ihop degvätskan med det torra ingredienserna och ta sist i äggen. Blanda till en slät ( men lite klibbig) deg.
Vanlig jäst:
Smält smör och värm tillsammans med mjölken till 37 grader (fingervarmt) Blanda jästen med degvätskan. Tillsätt de torra ingredienserna och till sist äggen. Blanda till en slät (men lite klibbig) deg.
Låt jäsa 1 timme
Kavla ut degen tills den blir ca 1 cm tjock.
Stansa ut munkarna med ett glas eller någon annan lämplig form. En flasköppning kanske kan passa för hålet i mitten?
Låt jäsa 30 min till.
Fritera på båda sidorna tills dom är gyllenbruna. Vänd i socker eller smält choklad att doppa dom i. Toppa gärna chokladen med hackade nötter, strössel eller kokos. Vilken glasyr som helst skulle också passa bra!
Obs! Har man ingen fritös kan man fritera i en vanlig kastrull. Men det är viktigt att oljan är 180 grader och att det inte kommer något vatten i kastrullen. Vi använde fritösolja, men det går lika bra med rapsolja. Ni behöver inte fylla hela kastrullen, bara så det täcker munkarna när dom sväller! dom blir ca 5cm höga.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Smör eller margarin, Mjölk, Jäst, socker, Vaniljsocker, Salt, äggulor, Vetemjöl, Strösocker, Choklad, Strössel, Kokos, Hackad mandel, glasyr
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
