Ädelostgratinerade kycklingfiléer med päron
- Serverar: 4 portioner
Fick detta receptet av en arbetskamrat, helt fantastiskt gott och såsen blir väääldigt god
Ingredienser
Instruktioner
- Krydda kycklingfiléerna och stek dom färdiga, lägg undan dom. Dela purjolökarna på längden och skölj noga, skär dom i 5 cm stora bitar. Koka upp saltat vatten och sjud purjon i ca 2 minuter, låt dom rinna av ordentligt.
- Smörj en ugnsfast form och lägg purjon som bädd i formen, ta kycklingfiléerna och lägg ovanpå purjon.
- Koka ihop grädde och riven ädelost, spara lite ost att strö över, häll i cognacen, buljongtärningen, koka ihop tills såsen känns lagom tjock.
- Smaka av med salt och peppar
- Skala och skär päronen i klyftor, stek dom hastigt i lite smör, dom ska få lite färg bara.
- Häll såsen över kycklingfiléerna och lägg över päronen i formen, toppa med den sparade gräddädelosten
- Sätt in formen i 225 grader tills ytan fått fin färg
- Jättegott med klyftpotatis och sallad till
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
mammis
