Älgfärsbergare med smörstekt svamp

En maträtt som ligger i tiden nu..

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st
Älgfärsbergare med smörstekt svamp

Gör så här

Blanda färs och lök. Rör ner äggulorna, en i taget. Tillsätt grädden. Blanda i salt och kryddor. Forma färsen till 4 stora biffar. Låt dem stå kallt under tiden svampen tillagas.
Skär stora svampar i bitar. Lägg svampen i en gryta och låt all vätska koka bort. Lägg i smöret och stek tills svampen fått lite färg ca 5 min. Lägg i schalottenlök och purjolök, låt löken steka tillsammans med svampen i ytterligare 5 min. Rör i persilja. smaksätt med salt och peppar.
Stek biffarna i smör på medelstark värme 5-8 min per sida. Servera med svampen, potatismos och rårörda lingon

Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)

Älgfärs, liten rödlök, äggulor, Vispgrädde, Salt, Svartpeppar, Enbär, Timjan, Smör, Svamp, Smör, schalottenlökar, Purjolök, Persilja, Salt, Peppar
Visningar:
858
Sparat:
25

LIKNANDE RECEPT

Hittade inga liknande recept.

LIKNANDE VIDEORECEPT

Hittade inga liknande videorecept.