|
|
|
Äppel- och päronkompott med kanel
För 1-2 personer.
39158
|
|
|
Äppel- och päronkompott med kanel
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 2519 |
Sparat: 37 |
Gör så här
Börja med fruktkompotten.
Skala frukten (använd gärna mjukare päron och äppelsorter) och lägg bitarna tillsammans med vattnet i en kastrull. Koka upp och lägg på lock. Rör runt i fruktblandningen under tiden som du gör i ordning krämen, kompotten är färdig då fruktbitarna är mjuka och det mesta av vätskan har försvunnit. Kom ihåg att ju fler frukter du använder, desto längre tid kommer det att ta.
Blanda ihop crème fraiche och mascarponeosten till en jämn blandning. Tillsätt citronsaften och sikta ner florsockret, så att krämen blir jämn och len. Smaka av, så att den blir lagom söt efter er smak. Tillsätt sedan kanelen och kardemumman, men i små mängder. Jag använder upp till 4 teskedar kanel och 1 1/2 tesked kardemumma till den här rätten, men det är upp till varje persons smak.
Lägg upp kompotten i ett glas eller på en tallrik, klicka på sen lena krämen och servera ljummen. Låt väl smaka!
Denna rätt kan bli riktigt smal, om ni väljer att ta mini i stället för lätt crème fraiche och mascarpone, samt utesluter sockret i kompotten (fungerar mycket bra då frukten är söt i sig) och halverar mängden florsocker i krämen.
Fungerar också perfekt som buffé-rätt, då kompotten enkelt kan mångdubblas och läggas i glas för en snabb framdukning till glada gäster.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Äppel- och päronkompott,
Äpple,
Päron,
Vatten,
socker,
kanel- och kardemummakräm,
lätt Crème fraiche,
Mascarpone,
Citronsaft,
Florsocker,
Kanel,
Kardemumma
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
