Äppelkaka med kaffesmak och punschgrädde
- Serverar: 8-10 portioner
Luftig sockerkaka med kaffe, kanel och äpple.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form med löstagbar kant ca 26 cm i diameter. Vispa ägg och socker. Smält smöret, häll i mjölk och kaffepulver, koka upp. Blanda samman mjöl, bakpulver och vaniljsockret.
- Skala äpplena, ta bort kärnhusen. Dela dem på mitten och skär äpplena i tunna skivor, fast inte ända ner, som hasselbackspotatis, lägg dem i en träsked så skär du inte igenom. Äpplena kan också klyftas och stickas ner i smeten.
- Blanda samman ägg-, mjöl- och mjölkblandningarna. Häll smeten i formen. Lägg ner äpplena i smeten med den välvda sidan upp. Strö på kanel och socker. Grädda ca 40 minuter på nedersta falsen. Känn med sticka att den är torr. Pudra över florsocker.
- Vispa grädden lätt och smaksätt med punsch. Servera grädden till äppelkakan.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
