Äppelkaka med kokos och mandel
Nu är hösten kommen och till den hör en riktigt god äppelkaka som bäst tillagas i långpanna (30 X 40 cm).
Jag kompromissar aldrig med margariner när jag bakar. Goda kakor måste bakas på smör.
Jag kompromissar aldrig med margariner när jag bakar. Goda kakor måste bakas på smör.
87853
|
|
|
Äppelkaka med kokos och mandel
| Betyg: | 3 1 | 3 röster | Visningar: 5905 | Sparat: 249 |
Gör så här
Skala äpplena, kärna ur dem och klyfta i knappt centimetertjocka skivor. Doppa skivorna i socker och kanel. Lägg åt sidan..
Blanda smör och socker poröst i en bunke. Rör kraftigt med en träslev eller använd elvisp.
Rör ner äggen, ett i taget. Blanda väl.
Sikta ner mjöl tillsammans med bakpulver och vaniljsocker i smeten. Vispa med elvispen på låg effekt och tillsätt mjölken i en fin stråle. Blanda ner 2/3 av kokosflingorna och salt.
Smörj en långpanna med fett eller klä insidan med smörpapper. Fyll på med degblandningen.
Tryck sedan ner äpplena försiktigt i degen. Ganska tätt, som på bilden.
Strö över hackad mandel, kokos samt pärlsocker.
Baka kakan i mitten av ugnen i 200 grader i cirka 25 minuter tills den är gyllenbrun.
Känn gärna med en tandpetare så att kakan inte är kladdig i mitten efter 25 minuter.
Låt kakan svalna innan du skär upp och serverar den.
TIPS! Om du hellre vill göra äppelkakan i en rund springform, så öka gräddningstiden med ca 20 minuter.
Lycka till!
Blanda smör och socker poröst i en bunke. Rör kraftigt med en träslev eller använd elvisp.
Rör ner äggen, ett i taget. Blanda väl.
Sikta ner mjöl tillsammans med bakpulver och vaniljsocker i smeten. Vispa med elvispen på låg effekt och tillsätt mjölken i en fin stråle. Blanda ner 2/3 av kokosflingorna och salt.
Smörj en långpanna med fett eller klä insidan med smörpapper. Fyll på med degblandningen.
Tryck sedan ner äpplena försiktigt i degen. Ganska tätt, som på bilden.
Strö över hackad mandel, kokos samt pärlsocker.
Baka kakan i mitten av ugnen i 200 grader i cirka 25 minuter tills den är gyllenbrun.
Känn gärna med en tandpetare så att kakan inte är kladdig i mitten efter 25 minuter.
Låt kakan svalna innan du skär upp och serverar den.
TIPS! Om du hellre vill göra äppelkakan i en rund springform, så öka gräddningstiden med ca 20 minuter.
Lycka till!
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Smör, socker, Ägg, Vetemjöl, Bakpulver, Vaniljsocker, Mjölk, Salt, Äpplen, socker, Kanel, Kokosflingor, Mandel, Pärlsocker
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
