|
|
|
Äppelkaka med kokos och vaniljsås
För 8-10 personer.
43920
|
|
|
Äppelkaka med kokos och vaniljsås
| Betyg: |
4.65
7
7
|
7 röster |
Visningar: 8995 |
Sparat: 472 |
Gör så här
Ugn 175 grader.
Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda samman vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker, kokos och det avsvalnade matfettet. Rör ner blandningen i äggskummet.
Häll smeten i en smord rund form, ca 24 cm i diameter. Skala, dela och kärna ur äpplena med ett kuljärn. Skär dem i tunna klyftor. Stick ner äppelklyftorna i smeten. Grädda kakan mitt i ugnen, ca 30 minuter.
Dela vaniljstången på längden och skrapa ur de svarta fröna. Lägg stång och frön i mjölk och grädde i en rostfri kastrull och låt det koka upp. Låt stå 15 minuter.
Vispa ihop äggulor och socker. Slå den varma vaniljmjölken över äggvispet och häll sedan tillbaka allt i kastrullen. Värm till 85º under ständig omrörning med en träslev. Sila såsen genom finmaskig sil och kyl den snabbt i kallt vattenbad. Pudra äppelkakan med florsocker vid serveringen och dekorera med citronmeliss.
Tips!
Äggvitorna kan frysas in eller vispas till marängsmet. Smaklig måltid!
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Smör,
Ägg,
Strösocker,
Vetemjöl,
Bakpulver,
Vaniljsocker,
Kokosflingor,
Äpple,
Vaniljstång,
Mjölk,
Vispgrädde,
Äggula,
Strösocker,
Florsocker,
Citronmeliss
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Äppelkaka med kokos och vaniljsås
 |
Gjorde den med glutenfritt mjöl, blev jätte saftig och god. |
| Skrivet av christincarlsson. 25:e aug 2011, 08:45 |
Äppelkaka med kokos och vaniljsås
 |
Detta är mitt nya favoritrecept! Enkel att göra och hur gott som helst! :) Jag brukar dock ha "vaniljgrädde" till, grädde med vaniljsocker. |
| Skrivet av Sweet_Tounge. 17:e apr 2011, 15:26 |
Äppelkaka med kokos och vaniljsås
 |
God & enkel, kommer göras flera gånger... Även barnen åt! |
| Skrivet av miia69. 20:e feb 2010, 19:54 |
Äppelkaka med kokos och vaniljsås
|
Mycket god variant av äppelkaka med kokos som ger en nästan "knäckig" smak. Dessutom mycket lättgjord. |
| Skrivet av gunson. 20:e sep 2009, 19:29 |
Äppelkaka med kokos och vaniljsås
 |
Toppen god äppelkaka. Den kommer jag att göra många gånger. |
| Skrivet av Karin50. 14:e sep 2009, 06:53 |
|
|
|
|
|
