|
|
|
Äpple med täcke av hallonmousse
För 4 personer.
76646
|
|
|
Äpple med täcke av hallonmousse
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 1715 |
Sparat: 65 |
Gör så här
Tärna äpplena. Koka med vatten, socker och citron till äpplena är mjuka men ej mos.
Häll upp äpplekompotten i glas och strö lite kardemumma över.
Hallonmoussen:
Blötlägg gelantinbladet. Det går lika bra med gelantinpulver.
Vispa grädden till ett löst skum. Vispa äggvitorna och socker hårt.
Mosa hallonen och värm på plattan.
Smält gelantinbladet i hallonen, låt den svalna och häll i limen. Blanda ner hallonen i marängen och därefter grädden, Häll hallonmoussen över äpplekompotten och låt stå i kylen ca 30 min. Strö lite crunch över hallonmoussen och toppa med några hallon.
Servera.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Äpplen,
socker,
Vatten,
Pressad citronsaft,
Nystött kardemumma ,
Gelatinblad,
Hallon,
Lime,
Äggvitor,
Strösocker,
Vispgrädde,
toppa med crunch
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
