Agdas ärtsoppa med piff

Ärtsoppa som även har älskats av ärtsoppshatare!
En underbar slät variant av ärtsoppa. Utan fettslamsor,
fyllig, smakrik och aromatisk. Värmande i vinterkylan.
Går även att göra på kokt kyckling, men blir då inte lika fyllig.
Gör gärna dubbel sats den går perfekt att frysa.

Vill du testa att göra en bredare sökning klicka här: soppa
Agdas ärtsoppa med piff
Källa: Egentagen
Uppladdad av: Anderstam
Skrivet: för över 2 månader sedan

Ingredienser

Hönskoket:
1 höna ca 1500 gr
3 l vatten
2 msk salt
1 lagerblad
10 vitpepparkorn
4 kryddpepparkorn
4 enbär
3 klyftor vitlök
2 morötter
2 gula lökar

Soppkoket:
6 dl gula ärtor blötlagda, ca 500 gr
2 l höns buljong
3 morötter
3 gula lökar
3 klyftor vitlök
2 tsk salt

Betyg (1 röst)
Antal personer
6-8
Visningar:
1375
Sparat:
16

Gör så här

Lägg hönan i en rymlig gryta c:a 4-5 l
Fyll vatten så det täcker.
Tillsätt salt.
Koka upp och skumma väl.
Krossa enbär och vitlöksklyftor, skär morötter i slantar och klyfta löken
Tillsätt lök morötter och kryddorna
Koka på svag värme under lock i c:a 2 tim.

Ta upp hönan och sila kokspadet
Skär morötterna i slantar, löken i klyftor, vitlök finskivad
Häll tillbaka 2 l av kokspadet i grytan
Tillsätt lök morötter och kryddor.
Koka på svag värme under lock i c:a 1 1/4 tim.

Frigör hönan ifrån skinn och ben. Skär köttet i lagom småbitar.

Kör soppan med mixer stav till en slät soppa,
späd med mer höns buljong om den är för tjock.
Lägg i köttet rör om och värm upp.

Servera med senap och gärna en ostsmörgås.
Kan ev. garneras med fint strimlad purjolök

LIKNANDE RECEPT

Ärtsoppa recept
över 2 månader
av majamia
över 2 månader
av claesse
över 2 månader
av tiberg
över 2 månader
av Adelen
över 2 månader
över 2 månader

LIKNANDE VIDEORECEPT

Hittade inga liknande videorecept.