Agdas ärtsoppa med piff
För 6-8 personer.
Ärtsoppa som även har älskats av ärtsoppshatare!
En underbar slät variant av ärtsoppa. Utan fettslamsor,
fyllig, smakrik och aromatisk. Värmande i vinterkylan.
Går även att göra på kokt kyckling, men blir då inte lika fyllig.
Gör gärna dubbel sats den går perfekt att frysa.
En underbar slät variant av ärtsoppa. Utan fettslamsor,
fyllig, smakrik och aromatisk. Värmande i vinterkylan.
Går även att göra på kokt kyckling, men blir då inte lika fyllig.
Gör gärna dubbel sats den går perfekt att frysa.
104982
|
|
|
Agdas ärtsoppa med piff
| Betyg: | 0 0 | 0 röster | Visningar: 298 | Sparat: 4 |
Gör så här
Lägg hönan i en rymlig gryta c:a 4-5 l
Fyll vatten så det täcker.
Tillsätt salt.
Koka upp och skumma väl.
Krossa enbär och vitlöksklyftor, skär morötter i slantar och klyfta löken
Tillsätt lök morötter och kryddorna
Koka på svag värme under lock i c:a 2 tim.
Ta upp hönan och sila kokspadet
Skär morötterna i slantar, löken i klyftor, vitlök finskivad
Häll tillbaka 2 l av kokspadet i grytan
Tillsätt lök morötter och kryddor.
Koka på svag värme under lock i c:a 1 1/4 tim.
Frigör hönan ifrån skinn och ben. Skär köttet i lagom småbitar.
Kör soppan med mixer stav till en slät soppa,
späd med mer höns buljong om den är för tjock.
Lägg i köttet rör om och värm upp.
Servera med senap och gärna en ostsmörgås.
Kan ev. garneras med fint strimlad purjolök
Fyll vatten så det täcker.
Tillsätt salt.
Koka upp och skumma väl.
Krossa enbär och vitlöksklyftor, skär morötter i slantar och klyfta löken
Tillsätt lök morötter och kryddorna
Koka på svag värme under lock i c:a 2 tim.
Ta upp hönan och sila kokspadet
Skär morötterna i slantar, löken i klyftor, vitlök finskivad
Häll tillbaka 2 l av kokspadet i grytan
Tillsätt lök morötter och kryddor.
Koka på svag värme under lock i c:a 1 1/4 tim.
Frigör hönan ifrån skinn och ben. Skär köttet i lagom småbitar.
Kör soppan med mixer stav till en slät soppa,
späd med mer höns buljong om den är för tjock.
Lägg i köttet rör om och värm upp.
Servera med senap och gärna en ostsmörgås.
Kan ev. garneras med fint strimlad purjolök
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Höna, Salt, Lagerblad, Vitpepparkorn, Kryddpepparkorn, Enbär, Vitlök, morötter, Gula lökar, Gula ärtor, Hönsbuljong, morötter, Gula lökar, Vitlök, Salt
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
