Agdas ärtsoppa med piff

Ärtsoppa som även har älskats av ärtsoppshatare!
En underbar slät variant av ärtsoppa. Utan fettslamsor,
fyllig, smakrik och aromatisk. Värmande i vinterkylan.
Går även att göra på kokt kyckling, men blir då inte lika fyllig.
Gör gärna dubbel sats den går perfekt att frysa.

Vill du testa att göra en bredare sökning klicka här: ärtsoppa, soppa
Betyg (1 röst)
Antal personer
6-8
Agdas ärtsoppa med piff

Gör så här

Lägg hönan i en rymlig gryta c:a 4-5 l
Fyll vatten så det täcker.
Tillsätt salt.
Koka upp och skumma väl.
Krossa enbär och vitlöksklyftor, skär morötter i slantar och klyfta löken
Tillsätt lök morötter och kryddorna
Koka på svag värme under lock i c:a 2 tim.

Ta upp hönan och sila kokspadet
Skär morötterna i slantar, löken i klyftor, vitlök finskivad
Häll tillbaka 2 l av kokspadet i grytan
Tillsätt lök morötter och kryddor.
Koka på svag värme under lock i c:a 1 1/4 tim.

Frigör hönan ifrån skinn och ben. Skär köttet i lagom småbitar.

Kör soppan med mixer stav till en slät soppa,
späd med mer höns buljong om den är för tjock.
Lägg i köttet rör om och värm upp.

Servera med senap och gärna en ostsmörgås.
Kan ev. garneras med fint strimlad purjolök

Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)

Höna, Salt, Lagerblad, Vitpepparkorn, Kryddpepparkorn, Enbär, Vitlök, morötter, Gula lökar, Gula ärtor, Hönsbuljong, morötter, Gula lökar, Vitlök, Salt
Visningar:
1631
Sparat:
17

LIKNANDE RECEPT

Ärtsoppa recept
Ärtsoppa (gul)
över 2 månader
Grön ärtsoppa
av majamia
över 2 månader
Julskinka kokt..
av claesse
över 2 månader
Gazpacho på grö
av tiberg
över 2 månader
Glutenfria Pann
av Adelen
över 2 månader
Vegetarisk ärts
över 2 månader

LIKNANDE VIDEORECEPT

Hittade inga liknande videorecept.