Aioli
(3 kommentarer)
- Serverar: 5-6 portioner
Egengjord aioli som passar till lax- och skaldjurssoppa.
Ingredienser
Instruktioner
- Tänk på att alla ingredienser bör ha samma temperatur, annars kan aiolin skära sig. Pressa vitlöksklyftorna ner i en bunke och rör i gulorna. Tillsätt oljan, först droppvis, sedan i en fin stråle under kraftig vispning, så att aiolin blir tjock och krämig som en majonnäs. Det går snabbt och lätt om man använder elvisp eller matberedare. Smaka av med vinäger, salt och peppar.
- Lycka till! Njut
Liknande recept
Kommentarer (3)
Skriv kommentar
Författare
ros
Enkel att göra och smakade underbart. Vi hade den till räkor och kräftstjärtar. Högsta betyg!
Hej! Jag gör lite mer reklam för denna sås. För att göra den lite mer barnvänlig kan man blanda i 2 dl creme fraiche. Då blir den inte så oljig utan mer krämig. Tycker man den tappar stinget får man pressa i mer vitlök! MUMS!!!
HUr länge håller den sig i en burk i kylen tror ni? FÖr jag antar att man inte kan frysa den - eller har någon provat?