Albansk Pita med köttfärs (Burek)
För 1 pita
Gjorde pita idag ooooh så gott!!!!
41975
|
|
|
Albansk Pita med köttfärs (Burek)
| Betyg: | 8 8 | 8 röster | Visningar: 11411 | Sparat: 190 |
Gör så här
Blanda vatten, salt och olja, häll på mjöl tills det blir en fast deg.
Låt degen vila ca 20 minuter.
Stek under tiden köttfärs, lök och tillsätt kryddorna. Strö mjöl på bordet (lite bara)
Sätt på ugnen
Kavla sedan ut degen tunnt tunnt.
Smörj den tunna degen med olja (klappa lite med handen på degen så att oljan sprider ut sig).
Lägg i ytterkanten av degen en "rand" med köttfärs.
Rulla degen innåt samtidigt som du drar ut degen så den blir tunn tunn. tillslut går degen som blir kvar i mitten sönder och du har en stor ring med köttfars inlindat i tunna lager i deg. Håll ringen i luften och snurra de i lufetn en liten bit i taget så de blir lite längre, därefter delar du sönder den på ett ställe och snurrar degen som en kanelbulle fast större.
Lägg in i ugnen på 200-250 grader tills det fått färg (ung 30 min) Ta ut pitan, och Blanda grädde, vatten , salt, smörj pitan litegrann med en sked.
Sätt in i ugnen igen en liten stund (2-3 min). Om man vill ha pitan lite mjukare kan man lägga en plastpåse över plåten när man tagit ut dem med en kökshanduk över, och låta dem vila en stund.
Hoppas ni förstår! Fråga gärna annars om det är något ni inte förstår.
Låt degen vila ca 20 minuter.
Stek under tiden köttfärs, lök och tillsätt kryddorna. Strö mjöl på bordet (lite bara)
Sätt på ugnen
Kavla sedan ut degen tunnt tunnt.
Smörj den tunna degen med olja (klappa lite med handen på degen så att oljan sprider ut sig).
Lägg i ytterkanten av degen en "rand" med köttfärs.
Rulla degen innåt samtidigt som du drar ut degen så den blir tunn tunn. tillslut går degen som blir kvar i mitten sönder och du har en stor ring med köttfars inlindat i tunna lager i deg. Håll ringen i luften och snurra de i lufetn en liten bit i taget så de blir lite längre, därefter delar du sönder den på ett ställe och snurrar degen som en kanelbulle fast större.
Lägg in i ugnen på 200-250 grader tills det fått färg (ung 30 min) Ta ut pitan, och Blanda grädde, vatten , salt, smörj pitan litegrann med en sked.
Sätt in i ugnen igen en liten stund (2-3 min). Om man vill ha pitan lite mjukare kan man lägga en plastpåse över plåten när man tagit ut dem med en kökshanduk över, och låta dem vila en stund.
Hoppas ni förstår! Fråga gärna annars om det är något ni inte förstår.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
ljummet vatten, Salt, Olja, Vetemjöl, Nötfärs, Gul lök, Salt, Svartpeppar, Grillkrydda, Grädde, Vatten, Salt
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
